القهوة واحدة من أهم المشروبات التي تنتشر وسط كافة الأجيال، فمن منا لا يبدء يومه بفنجان من القهوة ، ولكن عند تناولك للقهوة هل تعلم أن هناك العديد من الأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها عند تناول كوب من القهوة، لأن بعض الأبحاث قد أثبتت أن تناول القهوة مع أنواع معينة قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم، وقد يتسبب في ضعف إمتصاص الحديد والكالسيوم، كذلك قد يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم والكوليسترول، لذلك من الأفضل عند تناول فنجان القهوة أن يكون هناك وقت بين القهوة وبين تناول الأطعمة التي سنتحدث عنها.
ماهي الأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها مع القهوة؟
- الأطعمة الغنية بالحديد
تعتبر اللحوم والبقوليات والخضروات الداكنة مثل”السبانخ”من الأطعمة الغنية بالحديد، ولذلك عند شرب فنجان من القهوة قد يمنع إمتصاص الحديد، الذي يمنع الجسم من الإستفادة من هذا العنصر الهام ولذلك يجب أن يكون تناول القهوة على فترة بعيدة حتى يستفيد الجسم من المعادن المفيدة، ولذلك فالأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها عند شرب القهوة من أهمها الغنية بالحديد.
عند تناول المشروبات الغازية تنتج بعض الغازات التي تسبب إنتفاخ في المعدة، وكذلك كلا المشروبان يحتويان على الكافيين وشربهما في أوقات متقاربة يعمل على صعوبة النوم، والأرق، وكذلك الصداع، وكذلك يزيد من حموضة المعدة.
- الفواكة الحمضية من أهم الأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها
القهوة بطبيعتها بطبيعتها حمضية، وتناولها مع الحمضيات من الأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها قد يسبب حرقة المعدة واضطرابات هضمية مثل ارتجاع المريء، كما أن تناول القهوة والحمضيات قد يعمل على تهيج بطانة المعدة.- اللحوم الحمراء
بعض الأبحاث التي تم إجرائها تشير إلى أن شرب القهوة، يمكن أن يؤثر على إمتصاص بعض العناصر الغذائية ولأن اللحوم من أكبر المصادر المليئه بالحديد فيجب عدم شرب القهوة بعد أكل اللحوم حتى يستفيد الجسم من الحديد، وقد وجد أن تناول 3 أكواب من القهوة يقلل من كمية الحديد بشكل كبير في الجسم.
الحليب من الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها مع القهوة
يعتقد أن القهوة تعيق أمتصاص الكالسيوم، ولذلك الكثير من الأطباء يشير إلى أنه لا يجب الجمع بين الحليب والقهوة لانها من الأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها، وتمنع أمتصاص الكالسيوم لكي يصل إلى الجسم.
- الأطعمة المقلية
من ضمن الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها مع القهوة، الأطعمة المقلية حيث أن الأطعمه المقلية تؤدي إلى رفع نسبة الكوليسترول السيئ، فالجمع بين الأثنين يؤدي إلى مشاكل على صحة القلب.
- الطعام الغني بالصوديوم
عند تناول الأطعمة و المشروبات التي يجب تجنبها، والغنية بالصوديوم يجب الحذر لان الإكثار من الصوديوم مرتبط بشكل كبير بإرتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب الإقلال من الطعام الملئ بالصوديوم.
تناول القهوة في وقت متأخر
شرب القهوة في وقت متأخر يؤثر على النوم، وذلك لأن الكافيين يؤثر على الجهاز العصبي الذي يستمر تاثيرة لعدة ساعات ولذلك تنصح الأبحاث بعدم شرب القهوة في أوقات متأخرة لانها تؤثر على جودة النوم، وعلى تحسين المزاج والتركيزز
استخدام القهوة بديلاَ للطعام
- مع إنتشار بعض العادات الغذائية لانقاص الوزن، يستخدم بعض الأشخاص القهوة لفقدان الوزن وذلك بدلَا من الوجبات الغذائية، لكن عند الإعتماد على القهوة نجد أن الجسم يفقد العناصر الغذائية التي تعطي الجسم الطاقة والفائدة بكل عنصر متواجد في الأطعمة الغذائية.
- يجب عدم تناول القهوة بعد أكل المحار، اذ أنه يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الزنك.
- كذلك لايفضل شرب القهوة بعد أكل السلمون، والبيض، والزبادي، حيث أن القهوة بكمية كبيرة تعمل على خفض فيتامين “د” عند تناوله من المصادر الطبيعية.
- تناول القهوة على معدة فارغة، يمكن أن يتسبب بزيادة حموضة المعدة، ويمكن أن تتسبب في مشاكل الهضم لمن لدية حساسية في المعدة، ولذلك يجب إيجاد توازن في أحتياجات الشخص الضرورية حتى لا تضار صحة الإنسان.
اطعمه يمكن تناولها مع القهوة بدون آثار سلبية
- الخبز من الأطعمة التي يمكن تناوله مع القهوة حيث يقلل من الدهون الحشوية.
- المكسرات يمكنك تناولها مع القهوة حيث الدهون الصحية التي في المكسرات تتناسب بشكل كبير مع القهوة.
- التوت من الأطعمة و المشروبات التي يمكنك تناوله مع القهوة حيث أن الفوائد في التوت تجعل القهوة غير مضرة.
- الشوفان الذي يعتبر من اغنى الأطعمة في الألياف، ويساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.
- يمكنك كذلك تناول القهوة من منتجات الألبان قليلة الدسم.
- يمكنك الأستمتاع بفوائد فنجان القهوة بعد تناولك لوجبة الطعام مثل وجبة الإفطار، وذلك لضبط سكر الدم.
