الخيار المخلل هو من أطباق المقبلات والموالح الشهيرة واللذيذة التي يحب تناولها كثير من الناس بجانب الوجبات الرئيسية، وهو من الأطباق الفاتحة للشهية ويمكن تقديمه أيضاً بجانب الساندويتشات كنوع من أنواع المقبلات اللذيذة مثل ساندوتشات السجق الشرقي أو الكبدة أو الشاورما ويمكن تقديمه بجانب الحواوشي البلدي، ومع إقتراب شهر رمضان كثير من الأمهات تفضل صناعته في المنزل لتقديمة على سفرة رمضان أفضل من شراءة جاهز لتكون ضامنه نظافته وجودته وتقديمة لكل أفراد أسرتها.
طريقة عمل الخيار المخلل السريع
وهذة الطريقة من أسهل الطرق لعمل الخيار المخلل في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ونتيجة مضمونة وإليكم المكونات وخطوات تحضير الخيار المخلل.
المكونات
- نصف كيلو من الخيار الصغير الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- كوب من الماء الساخن
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ورق لوري مجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير
- إغسلي الخيار بشكل جيد وافركيه تحت الماء البارد للتأكدي من إزالة الأتربة الموجودة على الخيار.
- اهرسي فصوص الثوم، ثم ضفيها إلى البرطمان وضيفي الفلفل الأحمر الحار وورق اللوري المجفف ثم ضيفي الخيار وتستطيعي تقطيع الخيار أو تتركيه بدون تقطيع حسب رغبتك.
- ضيفي الملح وكوب الماء الساخن وحركيه جيدًا حتى يتم ذوبان الملح ثم ضيفي الخل والسكر.
- اغلقي البرطمان بإحكام واتركيه جانبًا، ثم احفظيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام قبل تناوله ولا تقومي بفتح البرطمان قبل هذة المدة حتى لا يفسد.
- قدميه بعد ذلك كنوع من أنواع المخللات اللذيذة بجانب الأكلات الرئيسية المختلفة في العزومات والتجمعات العائلية فعلاً هذة الطريقة من أسهل الوصفات تستطيعي تحضيرها بكل سهولة فى المنزل أنا دائماً اقوم بصناعة الخيار المخلل في المنزل وهذة الطريقة مضمونة جداً.
معلومات الكاتب
