طريقة عمل القرص الفلاحي بخطوات سهلة وبسيطة وطعم لذيذ

القرص الفلاحي الطرية نوع من المعجنات المشهورة جداً في المطبخ المصري وتعد بطرق مختلفة ومتنوعة ونستطيع إضافة الزبادي أو الحليب للرفع من قيمتها الغذائية ويحب صنعها كثير من الأمهات في المنزل وتقديمها كنوع من أنواع وجبات الإفطار اللذيذة والمشبعة بجانب الحليب أو الشاي بالحليب وتتميز القرص الفلاحي الطرية بسهولة تحضيرها ورائحتها الذكية عند الخبز فرائحة المخبوزات في المنزل تبعث البهجة والسعادة، ونستطيع حشوها بالعجوة أو الجبنة أو نتركها سادة بدون حشو وفي فصل الشتاء يفضل كثير من الأمهات عمل المعجنات في المنزل بديل شرائها جاهزة من الأفران لضمان جودتها ونظافتها.

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية

وهذة الوصفة مثالية جداً وبسيطة لتحضير القرص الفلاحي الطرية بكل سهولة فى المنزل وتقديمها مع الشاي الساخن أو الحليب لتشعر الجسم بالدفئ والطاقة.

المكونات

• 3 كوب من الدقيق الخاص بالمخبوزات
• 1/2 كوب من الماء الدافئ
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب من السمن المذاب
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب نضع الدقيق الخاص بالمخبوزات، والخميرة الفورية ، والسكر، والملح ونقلب جميع المكونات.
2. نضيف السمن المذاب، والماء الدافئ ، والحليب، والخل، والزبادي ونقوم بعجن العجينة جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتكون معنا عجينة ملساء ونحرص على تغطية العجينة بعد العجن وتركها تختمر لمدة ساعة وفي فصل الشتاء يفضل تركها ساعة ونصف بسبب برودة الجو.
3. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم نأخذ كرة من العجين ونفردها قليلاً ثم نضع فيها حشوة العجوة أو الجبنة أو نتركها سادة بدون حشوة ونغلقها جيداً ونفردها قليلاً بإيدينا.
4. نضع القرص الفلاحي في صينية الخبز وبعد الإنتهاء من كل كمية كرات العجين وتشكيلها نترك القرص الفلاحي ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن ثم نقوم بدهان وجهها بالحليب وبعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة تقريباً.
5. نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتغطية الصينية بفوطة مطبخ نظيفة لمدة 10 دقائق لتصبح هشة وقطنية وهذا سر من أسرار هشاشتها وطراوتها.
6. نقدم القرص الفلاحي لكل أفراد الأسرة مع كوب من الشاي الساخن أو الحليب فسوف يستمتعون بطعمها كثيراً فهي شهية وقطنية وإضافة الزبادي أعطتها طعم لذيذ ومميز أنصحكم جميعاً بتجربتها وبالهناء والشفاء.