الفول من الأكلات الشعبية الشهيرة واللذيذة الذي أشتهر بها المطبخ المصري وانتشر بعد ذلك في جميع الدول العربية ويتميز الفول بمذاقه الشهي والمغذي أيضاً فهو من الأكلات المشبعة لأنه غني بالبروتين النباتي ويفضل تناوله كثير من الناس وفي شهر رمضان المبارك كثير من الأمهات تفضل تدميس الفول في المنزل وتقديمه لأسرتها على وجبة السحور بديل شراءة جاهز من المحلات لتكون ضامنه نظافته وجودته وتبحث على أفضل طريقة لتدميس الفول ويعد الفول بطرق مختلفة ومتنوعة مثل الفول بالطماطم، والفول بالطحينة، والفول بالزيت والليمون، والفول بالبيض، وأنواع أخرى كثيرة.
طريقة تدميس الفول
وهذة هي أسهل وأفضل طريقة لتدميس الفول وتخزينه لشهر رمضان المبارك وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 1كيلو فول تدميس بلدي
- 2 عدد جزرة مبشورة
- 2 عدد عصير ليمون
- 1/2 كوب عدس اصفر مغسول
- ¼ كوب زيت
- 1 كوب فول مدشوش مغسول
- 3 عدد طماطم مبشور
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بنقع الفول لمدة لا تقل عن 5 أو 6 ساعات على الأقل قبل البدء في تحضير الفول.
- نحضر إناء كبيرة ونضع الفول بعد تصفيته من الماء ثم نضيف العدس الأصفر ونضع الفول المدشوش والجزر المبشور وبشر الطماطم.
- نضيف المياه المغلية حتى تغطي كل كمية الفول ونضع عصير الليمون.
- نضيف الكركم والبابريكا وأخيراً نضيف 1/4كوب الزيت ونغطي الإناء جيداً مع ترك فتحة تهوية صغيرة اذا لم يكن في الغطاء فتحة تهوية ثم نترك الفول على نار هادئة جداً لمدة 4 ساعات أو 5 ساعات حتى ينضج تماماً.
- نترك الفول يبرد تماماً ثم نضعه في أكياس التخزين ونحفظه في الفريزر لحين الأستخدام فعلاً أفضل طريقة لتدميس الفول ويعتبر أكله سهلة وسريعة وبسيطة تستطيع كل أم بعد ذلك تدميس الفول بكل سهولة وتحضيره بأنواعة المختلفة وتقديمة لكل أفراد أسرتها على سفرتها في شهر رمضان المبارك وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
