تعتبر طريقة عمل الوافل المقرمش من أسهل وصفات الحلويات اللذيذة التي تستطيع ربة المنزل توفيرها لأطفالها بشكل صحي ومكونات اقتصادية متوفرة في البيت بعيدًا عن مطاعم الوجبات السريعة، ولضمان أفضل جودة تقدمها لأفراد أسرتها، فالوافل من الحلويات المغرية الشهية التي يقبل عليها الكبار والصغار لقوامه المقرمش، وشكله الرائع والمزين بأنواع عديدة من الفاكهة والصوصات، مما يعطيه نكهة غنية ومذاق فريد يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه كحلوى سريعة.
مقادير طريقة عمل الوافل المقرمش
- 3 أكواب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات (400 جرام).
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر (15 جرام).
- ملعقة كبيرة من السكر (15 جرام).
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة.
- نصف كوب الزيت النباتي (100 جرام).
- نصف كوب من الحليب (100 جرام).
- كوب من الماء (250 جرام).
طريقة التحضير
نحضر إناء عميق نخلط فية المكونات الجافة معًا من الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر .
نخلط الماء والحليب معًا ونضعهما جانبًا.
وفي إناء آخر نخفق البيض جيدًا ثم نضيف مقدار الزيت ونخفق جيدًا ونضيف الفانيليا.
ثم نضيف نصف الكمية من خليط الماء واللبن إلى خليط البيض والزيت ونخفق ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج إلى أن ننتهي منها كلها.
ثم نضيف الباقي من خليط الماء والحليب حتى نحصل على قوام أخف من قوام الكيك.
نسخن جهاز الوافل ونمسحه بالقليل من الزيت، ونضع مقدار مناسب من خليط العجين ثم نغلق الجهاز إلى حين تمام النضج.
بدائل لماكينة صنع الوافل
وإذا كانت ماكينة الوافل غير متوفرة فمن الممكن أن نطبق طريقة عمل الوافل المقرمش باستخدام قوالب الوافل السيليكون.
فنسكب بها الخليط حتى نصفها ونضعها على صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
طريقة تقديم الوافل
تتنوع طريقة تقديم الوافل فيمكن أن يقدم الوافل دافئًا أو ساخنًا حسب الرغبة إلى جانب صوص أسهل طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالشوكولاتة، أو صوص الكراميل أو صوص الفراولة.
كما يمكن أن يقدم بجانب العسل أو الفاكهة المجففة أو الطازجة كالموز والفراولة، أو فقط يرش عليه السكر المطحون.
أو بجانب الأيس كريم أو المربي بأنواعها المختلفة، كما يمكن تقديمه مع القهوة أو النسكافيه.
