طريقة البامية باللحمة من الأكلات المشهورة جداً في المطبخ العربي تتميز بنكهتها الغنية ورائحتها المميزة وقيمتها الغذائية العالية فهي تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تساعد على تحسين الصحة العامة وهذه الوصفة تجمع بين اللحم الطري والبامية فهي مزيج من النكهات الشهية مما يجعلها وجبة مثالية متكاملة العناصر الغذائية وتقدم البامية باللحمة مع الأرز الأبيض والسلطة.
طريقة البامية باللحمة
وتعتبر طريقة البامية باللحمة هذه من أسهل وألذ وصفات البامية سنتعرف على طريقتها لتستطيع كل أم تحضيرها وتقديمها على سفرتها لكل أفراد الأسرة وخصوصاً فى شهر رمضان المبارك وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 1/2 كيلو من الللحم مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كيلو من البامية الطازجة أو المجمدة
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كبيرة من معجون الطماطم
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب ونضع فيه الزيت ثم نضيف اللحمة ونقوم بتحمير اللحمة من جميع الجوانب.
- يُرفع اللحم من على النار وفي نفس الإناء نضيف البصل المفروم والثوم ونقلبهم معاً حتى يذبل البصل والثوم.
- نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم مع التحريك المستمر وبعد ذلك نعيد اللحمة إلى الإناء ونضيف الماء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونتركهم على نار هادئة.
- بعد نصف ساعة تُضاف البامية إلى الإناء وتُترك لتطهى مع اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- تُقدم البامية باللحمة ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة ونضيف لها عصير الليمون وتقدم كوجبة غداء لذيذة وفي شهر رمضان تقدم كوجبة رئيسية على الإفطار فعلاً من أفضل طرق تحضير البامية باللحمة مغذية ومشبعة وطعمها لذيذ وبالهنا والعافية.
معلومات الكاتب
