تعتبر الثومية أكثر المقبلات انتشارًا في السنوات الآخيرة في الوطن العربي، ويتم إضافتها مع العديد من الأكلات حيث تعتبر خيارًا مثاليًا بجانب الدجاج كالشاورما أو اللحوم الحمراء، كما تتكون من مكونات صحية ومفيدة للجسم كالثوم والزبادي؛ لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل الثومية في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، وبنفس نتيجة المطاعم وبدون مكونات باهظة الثمن بل بمكونات اقتصادية متوفرة في كل البيوت.
مكونات الثومية السوري
- ملعقتين من نشا الذرة.
- كوب ماء.
- 4:5 فصوص ثوم حجمهم متوسط.
- ربع كوب زيت.
- ملعقتين خل.
- علبة زبادي.
طريقة عمل الثومية السوري
تعتبر هذه الوصفة من أفضل وأنجح وصفات الثومية، حيث تعتمد على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة، كما تعتبر وصفة اقتصادية إلى حد كبير فلا يستخدم فيها صلصة المايونيز أو البيض.
- في وعاء اخلطي النشا في كوب الماء على البارد قبل رفعها على النار حتى تمام ذوبان النشا في الماء.
- ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة، وقلبيه جيدًا حتى تتجلتن النشا ويكون قوامها ناعم وثقيل.
- ارفعي الخليط من النار واتركيه ليبرد.
- في كبة أو في خلاط ضعي فصوص الثوم مع الزيت والخل والزبادي ثم اخلطيهم معًا جيدًا.
- ثم ضيفي خليط النشا البارد على المكونات في الخلاط واخلطيهم معًا حتي تتماسك الثومية.
- تحفظ الثومية في الثلاجة بحد أقصى أسبوعين.
وجبات تقدم معها الثومية
تقدم الثومية كمقبلات مع العديد من الأكلات سواء السورية أو المصرية، حيث يفضلها الصغار والكبار، ويضيفونها بكثرة بجانب عدة أطباق مثل :
- بشكل متكرر وأساسي تقدم الثومية مع الشاورما السوري والدجاج بطرقه المختلفة كالمشوي أو المقلي.
- فتة الشاورما السوري.
- الشيش طاووق أو الفاهيتا.
- يفضل البعض تقديمها مع كفتة الدجاج أو اللحم واللحوم الحمراء.
- يمكن تقدميها بجانب طبق أصابع بطاطس مقلية.
معلومات الكاتب
