عجينة الكريب هي واحدة من أشهر العجائن في العالم ويعتبر الكريب من أشهر الأطباق في فرنسا ومن أهم الأطباق التي تُقدم في المطاعم والمقاهي ويحب تناول الكريب كثير من الناس وبسبب طعمة اللذيذ ومكوناته البسيطة انتشر بعد ذلك في جميع الدول العربية والأجنبية وهناك العديد من أنواع الكريب وطرق مختلفة لتحضير عجينة الكريب.
عجينة الكريب
ويقدم الكريب كصنف حلو مع الفواكه، والشوكولاتة، والكريمة ويقدم كصنف مالح مع اللحوم، والجبن، والخضروات وكثير من الناس يبحثون على وصفة مضمونة وناجحة لعمل عجينة الكريب في المنزل لتناولها على وجبة الإفطار أو بين الوجبات وهذة الوصفة من أسهل وأنجح وصفات عمل عجينة الكريب وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الماء
- 1 كوب من الحليب
- 1/4 كوب من الزيت
- 2 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
1. يُخلط الدقيق، الماء، والحليب في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. يُضاف الزيت، البيض، الملح، والسكر إلى الخليط السابق ويُخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا ونستطيع خلطهم بالهاند بليندر أو المضرب السلك اليدوي ومن الممكن أيضاً أن نخلطهم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة سائلة.
3. يُترك الخليط ليرتاح لمدة 20 دقيقة ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونقوم بوضع كمية مناسبة من عجينة الكريب ونقوم بتوزيع العجينة في المقلاة ونتركها حتى تنضج من أسفل ونقوم بقلبها على الجانب الآخر ثم نخرج العجينة من المقلاة.
4. نقوم بعمل كمية العجينة بهذا الشكل حتى ننتهي من عمل كمية مناسبة من الكريب ونحشي الكريب بعد ذلك باللحوم أو الفراخ أو ميكس الجبن أو نحشي الكريب بالشوكولاتة أو المربى حسب ذوق كل فرد فعلاً من أسهل طرق تحضير عجينة الكريب طعمها لذيذ وشهي ومميز وبالهنا والشفا.
