كيكة البلح هي واحدة من الكيكات اللذيذة والمميزة جداً في الطعم بسبب إحتوائها على البلح فإضافة البلح للكيك أعطى الكيك مذاق شهي ومختلف عن باقي أنواع الكيك وبالإضافة إلى طعم الكيكة اللذيذ فهي مغذية أيضاً لإن البلح يحتوي على مواد مضادة للأكسده تساعد على دعم الجهاز المناعي ويحتوي أيضاً على الفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة لصحة الجسم.
كيكة البلح
وتعتبر كيكة البلح من أشهر الكيكات التي أنتشرت في البلاد العربية بسبب طعمها الشهي وتتميز كيكة البلح بطعمها اللذيذ وتركيبتها الفريدة مما يجعلها حلوى مفضلة لدى العديد من الناس نستطيع صنعها في المنزل بكل سهولة وتقدميها لكل أفراد الأسرة بجانب الشاي الساخن أو القهوة وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 كيلو بلح رطب مقشر منزوع النواة
طريقة التحضير
1. نحضر صينية الخبز ونقوم بوضع 1/2 كوب سكر و 1/2 كوب الزبدة في الصينية لكي تكون طبقة السكر المكرمل ثم نقوم بتقسيم البلح إلى نصفين ونرص البلح في كل الصينية فوق السكر والزبدة.
2. نأتي بوعاء مناسب ثم نضع البيض، والسكر، والفانيليا ونقوم بخفق جميع المكونات معاً حتى يصبح الخليط أبيض فاتح اللون.
3. نضيف الدقيق، والبيكنج بودر ونقوم بخفق جميع المكونات معاً مرة ثانية حتى يمتزج وتختفي كل حبيبات الدقيق ونحرص على نخل الدقيق حتى نحصل على كيك هش وخفيف.
4. يُصب خليط الكيك في الصينية فوق البلح ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريباً وعندما ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ.
5. تُقلب الكيكة وتقطع وتقدم لكل أفراد الأسرة كنوع من أنواع التحليه المميزة بجانب الشاي الساخن في التجمعات العائلية والأعياد والمناسبات فعلاً وصفة تستحق التجربة وبالهنا والعافية.
