الميني بيتزا واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية، حيث تجمع بين النكهات الغنية وسهولة التحضير، تتميز هذه الوجبة بحجمها الصغير الذي يجعلها مثالية للتناول في أي وقت، سواء كوجبة خفيفة أثناء العمل أو كطبق جانبي في حفلات العزائم، ويزيدها جمالا أنه تخصيص الميني بيتزا حسب الرغبة، مما يسمح بإضافة مجموعة متنوعة من المكونات، مثل الخضروات، اللحوم، والأجبان، لتناسب جميع الأذواق، فطريقة تحضير ها وتعدد الأفكار لإعدادها تضفي لمسة خاصة تجعلها لا تنسى.
خطوات طريقة عمل الميني بيتزا
تحتاج طريقة عمل الميني بيتزا عدة مراحل وهى مرحلة إعداد العجين، ومرحلة تجهيز الحشو، ومرحلة تزيين البيتزا، وفي النهاية مرحلة النضج، ابدائي بأعداد العجين، وقومى بتجهيز الحشو أثناء مرحلة التخمير لتوفير بعض الوقت
مقادير العجين و طريقة تحضيره
المقادير من أسهل ما يكون، و تصلح لعمل البيتزا، أو اى معجنات محشوة بحشوة مالحة.
- حضرى 3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ستحتاجين كيس خميرة فورية و كوب ماء دافي و ملعقة كبيرة سكر و ملعقتين من السكر البودر لعملية التخمير.
- يفضل اضافة كيس بيكبنج بودر لاضافة المزيد من الهشاشة للعجين و يمكن أن تتستغنى عن هذة الخطوة.
- لجعل العجين طرى و هش فى نفس الوقت ستحتاجين لثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- و اخيرا ستحتاجين لملح و زعتر و بصل بودر و ثوم بودر لإضافة طعم مميز للعجين.
طريقة إعداد العجين
- جهزى الخميرة بإضافة السكر و الماء و اللبن البودر و اتركي الخليط 10 دقائق.
- قلبي الدقيق المنخول و البيكينج بودر و الملح و الزعتر و البصل البودر و الثوم البودر مع بعضهم.
- ضيفى الخليط السابق مع زيت الزيتون و ضيفى خليط التخمير.
- يوضع العجين فى العجان و يعجن لمدة 7 دقائق.
- اتركي العجين يختمر لمدة ساعة.
إعداد صلصة البيتزا
- أبشري عدد 3 حبة طماطم متوسطة.
- قطعى 3 فصوص ثوم قطع صغيرة جدا.
- ستحتاجين إلى 3 ملاعق زيت زيتون.
- ضيفى الزعتر للمكونات السابقة.
- قلبى كل المكونات السابقة على النار.
- عند قرب نضج الخليط ضيفى ملعقة صلصة.
إعداد الحشو
- قطعى طماطم و فلفل الوان و زيتون مخلى لقطع صغيرة نسبيا.
- جهزى جبن الموزاريلا و الجبن الرومي المبشور.
- واخيرا حسب رغبتك و المكونات الموجودة عندك لحم مفروم أو فراخ مقطعة أو تونة قطع.
تجهيز الميني بيتزا
- احضرى العجين الذى تركتيه ساعة ليختمر.
- جهزى الحشو و صلصة البيتزا.
- افردى العجين بالسمك الذى تفضيلينه، مع مراعات زيادة السمك أثناء عملية التخمير داخل الفرن.
- قطعى العجين بكوب او بقالب دائري.
- ضيفى صلصة البيتزا و فوقها الحشو بالكمية و الشكل الذي تحبه أسرتك.
- ضعيها فى الفرن فى درجة حرارة 180 درجة و لمدة من 7 إلى 10 دقائق حتى ينضج العجين.
- افتحى الشواية دقيقة حتى تذوب الجبن و يصل العجين للون الذهبي الشهي.
معلومات الكاتب
