يُعد بودينج الجيلي من الحلويات الشهية والمحببة للكبار والصغار، حيث يتميز بألوانه الزاهية وقوامه الهلامي الذي يجذب الأنظار ويفتح الشهية، يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، كما يمكن تنسيقه مع الفواكة والكريمة والبسكويت لإضفاء لمسة جمالية ومذاق مميز، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والحفلات.
مكونات صينية كبيرة بودينج الجيلي
- ٣ باكو جيلي فراولة أو أى نكهة مفضلة لديكي.
- ٢ كيس كريم شانتيه.
- ٤ باكو بسكويت شاى سادة.
- ٤ وحدات موز أو ٨ حبات فراولة “اختياري”
طريقة تحضير الجيلي
1. في وعاء، صبّ كوب ماء مغلي.
2. أضف بودرة الجيلي و السكر حسب الرغبة إلى الماء الساخن وحرّك جيدًا حتى تذوب تمامًا.
3. أضف كوب الماء البارد وحرّك مرة أخرى.
4. صبّ المزيج فى صينية بيركس أو أى نوع صينية متوفر.
5. ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الجيلي تماما.
6. يمكنك إضافة قطع فواكه مثل الموز أو الفراولة داخل الجيلي قبل التبريد.
طريقة تحضير الكريم شانتيه
لتحضير الكريم شانتيه “كريمة الخفق” يمكنك اتباع الطريقة التالية:
- برد الأدوات: ضعي وعاء الخفق والمضرب في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ليبرد جيداً، هذا يساعد الكريمة على الخفق بسرعة وثبات
- خفق الكريمة: أخرجي الكريمة من الثلاجة واسكبيها في الوعاء البارد.
- أضيفي السكر: أضيفي السكر إلى البودرة إلى الكريمة.
- ابدئي بالخفق: استخدمي مضرب كهربائي وابدئي بسرعة منخفضة ثم ارفعي السرعة تدريجياً.
- راقبي القوام: استمري بالخفق حتى تحصلي على قوام كريمي كثيف يُشكّل قمماً ناعمة أو متماسكة حسب الاستخدام.
- توقفي عند القوام المطلوب: لا تفرطي في الخفق حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.
طريقة تحضير بودينج الجيلي والكريمة
- نقوم بإحضار الجيلي من الثلاجة و نضعه عليه طبقة واحدة من البسكويت السادة ونسكب عليه ملعقة صغيرة من صوص شيكولاته او عسل جلوكوز.
- نقوم بوضع طبقة أخرى من بسكويت السادة.
- نضع على الطبقة الثانية من البسكويت طبقة كريمة الخفق “كريم شانتيه”
- نقوم بتزيين طبقة الكريمة مثلا بمكسرات او بطبقة رقيقة من البسكويت المكسور أو صوص شيكولاته أو صوص كراميل حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
