كرات جوز الهند بالحليب المكثف: حلوى سريعة بمذاق لا يقاوم

كرات جوز الهند بالحليب المكثف: حلوى سريعة بمذاق لا يقاوم

كرات جوز الهند هي واحدة من تلك الحلويات التي تأسر القلوب ببساطتها ومذاقها الغني، لا تحتاج إلى مهارات عالية في الطهي، ولا إلى مكونات معقدة، فقط القليل من جوز الهند، وعلبة من الحليب المكثف، وذوقك الخاص لصنع لمسة مميزة، ما يجعل هذه الوصفة محبوبة لدى الكثيرين هو أنها تجمع بين السرعة في التحضير والنكهة الفاخرة، ما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات أو حتى كحلوى يومية خفيفة. في هذا المقال.

ماهى كرات جوز الهند؟

هي نوع من الحلوى السريعة التحضير، تعتمد بشكل أساسي على مكونين: جوز الهند المبشور والحليب المكثف المحلى.

تخلط المكونات لتشكيل عجينة ناعمة، ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة وتقدم باردة.

وتعد هذه الحلوى شائعة في كثير من الثقافات، وتعرف بأسماء متعددة مثل: “كرات جوز الهند”، أو “لقيمات جوز الهند”، أو حتى “توابل المطبخ الباردة” في بعض المناطق.

المكونات الأساسية (تكفي 20 – 25 كرة)

  • 2 كوب جوز هند مبشور (ويفضل أن يكون ناعمًا أو متوسط الخشونة)
  • 1 علبة حليب مكثف محلى (حوالي 395 غرام)
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
  • جوز هند إضافي للتغليف الخارجي (اختياري)

طريقة التحضير

  •  تحضير العجينة:
    في وعاء كبير، اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف، قلبي بملعقة خشبية أو باستخدام يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة، أضيفي الفانيليا في هذه المرحلة لو رغبت.
  •  تبريد الخليط (اختياري لكن مفيد):
    ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة، هذا يجعل من السهل تشكيل الكرات ويمنعها من الالتصاق باليدين.
  •  تشكيل الكرات:
    خذي كمية صغيرة من العجينة، ولفيها بين راحتي يديك لتشكيل كرة ناعمة، كرري العملية حتى تنتهي من كل الكمية.
  •  تغليف الكرات:
    مرري كل كرة في جوز الهند الإضافي لتغليفها من الخارج، ما يمنحها مظهرًا أنيقًا ويمنع الالتصاق.
  •  التبريد والتقديم:
    رتبي الكرات في طبق التقديم أو داخل أكواب ورقية صغيرة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، يمكن حفظها لمدة 4 – 5 أيام في علبة محكمة الإغلاق.

نصائح لنجاح كرات جوز الهند

  • قوام العجينة مهم: إذا كانت العجينة طرية جدًا، أضيفي المزيد من جوز الهند المبشور تدريجيًا حتى تحصلي على قوام مناسب للتشكيل.
  • جوز هند عالي الجودة: كلما كانت جودة جوز الهند أفضل، كانت النكهة أغنى والنتيجة ألذ.
  • الحليب المكثف الكامل الدسم: يفضل استخدام نوع غني لضمان التماسك والطعم الكريمي.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *