طريقة عمل شاورما الدجاج باستخدام الدجاج المطهو مسبقًا بطعم مميز

طريقة عمل شاورما الدجاج باستخدام الدجاج المطهو مسبقًا تُعد من أسهل وأسرع الطرق لتحضير وجبة شهية ومشبعة في وقت قصير، كثيرًا ما يتبقى لدينا دجاج مطهو من وجبة سابقة، ونبحث عن طريقة مبتكرة لإعادة استخدامه دون أن يفقد نكهته أو يتحول إلى طبق ممل، هنا تأتي الشاورما كحل مثالي، فهي تجمع بين التوابل الغنية والطعم المميز، وتمنح الدجاج حياة جديدة في طبق مختلف تمامًا.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات

• 2 كوب من الدجاج المطهو مسبقًا (مقطع شرائح رفيعة)
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
•  1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة من الفلفل الأسود
•  رشة من الملح
• بصلة متوسطة الحجم (مقطعة شرائح)
• فلفل أخضر أو أحمر (اختياري، مقطع شرائح)
•  خبز شاورما أو خبز صاج للتقديم
• صوص طحينة أو ثومية حسب الرغبة

طريقة تحضير شاورما الدجاج

1. في وعاء كبير، ضعي شرائح الدجاج المطهو وأضيفي الزبادي، عصير الليمون، الخل، وزيت الزيتون.
2. أضيفي التوابل مثل البابريكا، الكركم، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي المزيج جيدًا حتى تتغلف كل قطعة دجاج بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى يتشرب النكهات.
4. في مقلاة ساخنة، أضيفي القليل من الزيت، ثم ضعي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
5. أضيفي شرائح الفلفل (إذا رغبتِ) وقلّبيها مع البصل لمدة دقيقتين.
6. أضيفي خليط الدجاج المتبل إلى المقلاة، وقلّبيه على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا وتندمج النكهات.
7. سخّني خبز الشاورما، وضعي فيه كمية مناسبة من الحشوة، ثم أضيفي صوص الطحينة أو الثومية حسب الرغبة.
8. لفي الخبز على شكل رول، وقدّميه ساخنًا مع البطاطس أو السلطة.

نصائح للحصول على طعم مميز

لكي تحصلي علي طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم مميز وجذاب، يتذكره كل من تناول هذا الطبق الرائع، إليكِ بعض النصائح:

1. استخدمي دجاج مشوي أو مسلوق تم تحضيره بتوابل خفيفة، حتى لا تتعارض نكهاته مع تتبيلة الشاورما.
2. الزبادي في التتبيلة يمنح الدجاج طراوة إضافية، فلا تتخلي عنه.
3. لا تفرطي في كمية الزيت أثناء الطهي، فالدجاج المطهو مسبقًا لا يحتاج إلى الكثير من الدهون.
4. إضافة القليل من القرفة يمنح الشاورما نكهة شرقية مميزة.
5. لتحصلي على مذاق أقرب للمطاعم، سخّني الخبز على صاج ساخن قبل التقديم.
6. يمكنك تحضير كمية كبيرة من الحشوة وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.