من منا لا يحب الكيك المخبوز في المنزل والذي يضفي على رائحة البيت الكثير من السعادة والانبساط، فما بالنا بالكيك الرخامي الذي له طعم وشكل مميز وعندما نضيف عليه رائحة البرتقال فيمكن أن نشعر بالبهجة والسعادة التي تضيفها هذه الرائحة المحببة، واذا اجتمعت الروائح المنعشة مع طعم المخبوزات فأننا نواجه حالة لا يمكن وصفها والتي تعمل على الشعور بالارتياح والبهجة في الوقت نفسه، ولذلك يجب علينا أن نحاول تجنب ضغوط الحياة بهذه الأشياء البسيطة التي تخرجنا من رتابة الحياة.
مكونات الكيك الرخامي
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة ملح
- كوب سكر
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا ويفضل أن تكون برائحة البرتقال.
- كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
- برش برتقال بمقدار ملعقتان
- نصف كوب عصير برتقال طبيعي
- نصف كوب حليب سائل.
طريقة تحضير الكيك الرخامي
- يتم خفق البيض مع السكر جيدَا في وعاء حتى نجد لون البيض أصبح فاتحَا.
- تتم إضافة الزيت والحليب ونستمر في الخفق.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق والبيكنج بودر.
- نضع مزيج الدقيق على البيض تدريجيا ونستمر في الخلط ببطء حتى يتم المزج جيدَا.
- تضاف الفانيليا ويتم الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- يضاف برش البرتقال ويخفق المزيج.
- نضيف عصير البرتقال مع خفق المزيج بسرعة بطيئة.
- تتم إضافة الحليب السائل مع الخفق البطيء.
- نستمر في الخفق على سرعه متوسطة حتى يمتزج الخليط
- يتم تقسيم الخليط إلى جزئيين.
- نضع في الجزء الأول الكاكاو ويتم الخلط برفق.
- الجزء الثاني يتم وضعه في صينية مدهونه بالسمن ومبطنة بالدقيق
- ثم نضيف الجزء المخلوط بالكاكاو ونقلب ببطء.
- نحاول عمل أشكال بالشوكة أو بخلة أسنان نظيفة حتى يتداخل شكل المربل في العجينة.
- توضع في فرن حامي على درجة 180 لمدة 40 دقيقة أو نغرز شوكة أو سكين اذا خرجت نظيفة تكون الكيك قد نضجت.
- نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد.
- يمكن إضافة بشر برتقال على الوجه أو سكر مذب كذلك يمكن تقديمها بجانب المكسرات وبالهنا مع أجمل طعم ورائحة الكيك الرخامي.
معلومات الكاتب
