من الذ وأطعم الحلويات التشيز كيك، ولكن كثيرات يجدن صعوبة بالغة في عمل هذا النوع من الحلويات، ولذلك سنعمل معَا قالب من تشيز كيك بدون فرن، لكي نبين أنه من أسهل والذ أنواع الحلوى التي يمكن بقليل من الوقت والمجهود أن تصنع في البيت، ويمكنك عندها أن تتباهي بتقديمه إلى عائلتك، وتتشاركوا معَا في طبق حلوى عند شرائه من المحلات يمكنك أن تدفعي مبلغ كبير، مع أن إعداده في المنزل لن يكلفك الشيء الكثير، وستكونين فخورة أمام أسرتك عند تقديمه.
طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن
لعمل قالب تشيز كيك بدون فرن نحتاج إلى :
المقادير:
- 200 غرام بسكويت مطحون (بسكويت شاي أو دايجستيف).
- 100 غرام زبدة مذابة
- 400 غرام جبن كريمي (درجة حرارة الغرفة)
- 1 علبة قشطة (أو 200 مل كريمة الحلويات)
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن (اختياري لتماسك أفضل)
- للوجه (حسب الرغبة): يمكنك وضع ما تحبين على الوجه لكني أفضل تشيز كيك بطعم التوت.
طريقة التحضير لعمل تشيز كيك بدون فرن
- الخطوة الأولى: نحضر البسكويت، ونسحقه جيدَا يمكن بالدق عليه أو باستخدام محضر الطعام وذلك حتى يتحول إلى مسحوق كالبودرة.
- الخطوة الثانية: نحضر الزبدة المذابة، ويتم خلطها بالبسكويت البودر جيدا.
- الخطوة الثالثة: نحضر القالب الذي سنضع به مكونات الكيك ونضع به البسكويت المذاب في الزبدة ونضغط عليه جيدَا، باليد المبللة أو بكوب حتى يستوى في القالب.
- الخطوة الرابعة: نضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك طبقة البسكوت.
- الخطوة الخامسة: يتم خفق الجبنة الكريمي بخلاط كهربائي حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف السكر ويتم الضرب مرة أخرى، حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى الجبن الكريمي واخلطيهم، كذلك نحضر كريمة الحلويات وتضرب بالمضرب لمدة 5 دقائق، ثم نضيفها على خليط الجبن الكريمي ويخلط المزيج ببطء.
- الخطوة السادسة: يتم إخراج قالب الكيك من الثلاجة، ويضاف اليه مقدار الكريمة والجبن الكريمي، ثم يضاف ملعقة الجيلاتين المذاب في الماء الساخن ويتم مزجه جيدَا، والذي يعمل على تماسك المزيج.
- الخطوة السابعة: يتم صب الخليط فوق طبقة البسكويت ببطء، لكي يصبح السطح مستوى.
- الخطوة الثامنة: توضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو يفضل أن توضع طوال الليل حتى يتماسك السطح جيدَا.
- الخطوة التاسعة: بعد أن يتماسك سطح التشيز كيك بدون فرن، يتم تزيين وجه الكيك بالمربى والفاكهة من نفس النوع لتعطي طعم قوي ولذيذ.
معلومات الكاتب
