سجلت أسعار اللحوم عالميًا أعلى مستوى لها على الإطلاق خلال شهر سبتمبر، نتيجة انخفاض المعروض من اللحوم وارتفاع الطلب العالمي، حسبما قالت صحيفة الموستادور المكسيكية.
وأظهر مؤشر أسعار الغذاء العالمي، الذى يقيس التغيرات الشهرية فى الأسعار الدولية لخمس مجموعات غذائية أن أسعار اللحوم ارتفعت بنحو 10% منذ بداية العام، وتشمل فئة اللحوم في هذا المؤشر و لحوم الأبقار والخنازير والدواجن والأغنام، وقد بلغ متوسط المؤشر في أغسطس نحو 128 نقطة، وهو أعلى مستوى له منذ إنشاء هذا المؤشر قبل 30 عامًا.
وأشارت مونيكا توثوفامحللة اقتصادية، إلى أن هذا الارتفاع يعود إلى نقص فى اللحوم المعدة للتصدير فى الدول المنتجة الرئيسية، مع استمرار الطلب العالمى القوى ، وتفشى الأمراض الحيوانية وتقلبات فى السياسات التجارية وتغيرات مناخية مثل الجفاف والظروف الجوية القاسية مع تخزين بعض الدول للمخزون تحسبا لاضطرابات فى الأسواق.
ولفتت الصحيفة، إلى أن لحوم الأبقار تعد الأكثر تأثرا بسبب ، انخفاض الإمدادات من الولايات المتحدة والبرازيل، وارتفاع تكلفة علف الماشية والطاقة والنقل والعمالة، مع ارتفاع معدلات الفائدة مما يزيد من تكاليف التمويل للمزارعين والمصنعين ، واحتكار عدد قليل من الشركات الكبرى لأسواق اللحوم، مما يضعف المنافسة ويزيد القدرة على التحكم بالأسعار، وفى الولايات المتحدة ارتفع سعر شرائح اللحم بنسبة 12% خلال العام الأخير.
وفقًا للخبير الزراعي أندريس أويينارد، فإن الولايات المتحدة تسجل أقل مخزون من الأبقار منذ 70 عاما، وبدأت أمريكا والبرازيل بمحاولات إعادة تكوين قطعان الماشية عبر تقليل عمليات الذبح لتشجيع التكاثر وهى عملية قد تمتد حتى منتصف 2027.
ووفقا لآخر البيانات، فإن الاتحاد الأوروبى شهد ارتفاع فى أسعار اللحوم بنسبة 54% خلال عام، والولايات المتحدة بنسبة 33%، والبرازيل 26%، والمكسيك 17%.
