محشي البصل واحد من الأطباق التقليدية الشهيرة في العديد من ثقافات الدول العربية والشرق أوسطية، حيث يتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والغني المحبب لقلوب الكثيرين من الكبار والصغار،كما أن للوصل العديد من الفوائد الصحية، فيتم حشو البصل بالأرز واللحم و يبهربالتوابل والخضروات، ثم يتم طهيه في مرق اللحم اللذيذ، لذلك فهوخيارًا رائعًا لوجبة الغداء أو العشاء، ويمكنك تجربته مع عائلتك وأصدقائك والاستمتاع بطعمه اللذيذ الرائع.
المكونات وطريقة تحضير محشي البصل
يمكن تحديد المكونات المطلوبة لعمل محشي البصل فيما يلي:
- كيلو من البصل متوسط الحجم ومستدير الشكل.
- ¼ كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ½ كيلو من الأرز.
- 1 كوب ماء من الماء المغلي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات محشي مشكلة.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- 2 حبة بصل مقطعة صغير.
طريقة التحضير محشي البصل
يتم تحضير البصل وذلك بتقشير البصل وقطع الرأس والجذور، ثم قم بعمل حفرة في وسط كل حبة بصل بالطول، بعدها يتم تنزيل البصل في الماء المغلي ليسهل فك طبقته من بعضها.
تحضير الحشو بخلط اللحم المفروم مع الأرز والتوابل والملح والفلفل الأسود، ثم أضف معلقتين الزيت واخلط جيدًا، بعدها يتم حشو البصل بملأ كل طبقة منفردة من البصل بالحشو المعد مسبقًا.
أضف ملعقتين الزيت النباتي والطماطم والبصل الشرائح في وعاء الطهي، بعدها ضع حبات البصل ثم أضف المرق بكمية مناسبة تغطي كمية المحشي، ثم غط القدر بغطاء محكم، ويتم طهي البصل على نار هادئة بعد الغليان لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
يقدم محشي البصل ساخنًا، كما يمكنك إضافة بعض اللمسات النهائية مثل البقدونس أو النعناع الطازج على سطح الطبق للتجميل.
فوائد محشي البصل
نوضح فوائد تناول البصل فيما يلي:
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف.
- يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والبوتاسيوم.
