أسهل طريقة لعمل كولونيل صوص كنتاكي في البيت
يعد كولونيل صوص كنتاكي من أكثر الصوصات التي تقدم في المطاعم حاليًا، حيث يضفي مذاقا لذيذا للدجاج المقرمش بمختلف أنواعه، لذلك يبحث الكثير من عشاق تناول وجبات الدجاج عن طريقة لعمل هذا الصوص في المنزل، خاصة أن مكوناته سهلة ومتوفرة في كل بيت، كما أن طريقة التحضير سريعة لا تستهلك إلا دقائق قليلة، لتستمتع بعدها بمذاق شهي يضاف إلى طبق الدجاج، وفي هذا المقال سنتعرف على مقادير هذا الصوص وطريقة تحضيره، والأطباق التي يمكن أن يقدم بجانبها.
مقادير عمل كولونيل صوص كنتاكي
مقادير الصوص سهلة جدا ومتوفرة وهي كالتالي:
- 2ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- كمية صغيرة من البصل الأخضر.
- ربع ملعقة من النعناع الأخضر المفروم ناعم.
- ربع كوب من الحليب، وإذا لم يتوفر يمكن إضافة اللبن الزبادي.
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من البابريكا المدخنة.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
طريقة تحضير كولونيل صوص كنتاكي
الطريقة سهلة وسريعة، سوف تتطلب منك حوالي 10 دقائق فقط، وهى كالتالى:
- أولا نقوم بوضع المكونات السائلة مع بعضها، وهى المايونيز والحليب أو اللبن الزبادي.
- نضيف الثوم البودرة ورشة الملح ونقوم بالتقليب.
- قم بتقطيع البصل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو قطعا صغيرة، أو قم بفرمهم في الكبة حسب الرغبة، ثم أضف إليهم النعناع المفروم.
- أضف هذه المكونات إلى الخليط السابق وقلب جيدا ثم أضف ملعقة البابريكا، ويمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة لإعطاء لون محبب للخليط.
- قم بتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج سويا ثم اتركها في الثلاجة، ويمكنك استخدامها في أي وقت.
يمكنك تقديم هذا الصوص اللذيذ مع قطع الدجاج الكنتاكي، أو أي نوع من الدجاج المقرمش، أو قطع الاستربس، وأيضا بجانب البطاطس المقلية، أو السلاطات المختلفة، والخضار السوتيه، كما يمكنك تقديمه بجانب الجمبري المقلي وسيضيف له مذاقا شهيا، ويفضل البعض وضعه على الساندوتشات، أو بجانب الأطباق المختلفة، فهو من الصوصات التي يمتزج فيها الطعم الحامض والحلو مع نكهة مدخنة.
طريقة عمل صوص ريزو كنتاكي
ومن صوصات كنتاكي الشهيرة أيضا، هو صوص الريزو، ويختلف في مكوناته قليلا عن كولونيل صوص كنتاكي، وطريقة تحضيره سهلة للغاية، وهي كالآتي:
المقادير
- 4 ملاعق من الكاتشب.
- 3 ملاعق من صوص الباربيكيو.
- ملعقة عسل أبيض.
- ملعقة عسل أسود.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة مستردة، حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود.
- بودرة ثوم.
- بودرة بصل.
طريقة التحضير
نخلط المكونات السائلة أولا، ثم نضيف التوابل ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط ولا يكون به أي تكتل، وبهذا يكون الصوص جاهزا.