البان كيك.. مكوناته وطريقة تحضيره
البان كيك من الوجبات الخفيفة والتي يمكن تحضيرها بمرونة تامّة، نظرًا لعدد المكونات القليل التي نحتاجها، بالإضافة لسهولة التحضير ولأن الكثير يبحث عن الطريقة المضمونة وذات المكونات الرئيسية، والتي يمكن من خلالها تحضير الوجبة بمذاقها وشكلها الطبيعي ويتميز ا بإمكانية تناوله في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة، ويعد خيارًا مثاليًا للكثيرين الذين يبحثون عن وصفة مضمونة بمكونات رئيسية تمنحهم الطعم والشكل الطبيعي اللذيذ لذلك سنقوم من خلال هذا المقال شرح كيفية تحضيرها والمكوّنات المطلوبة وبالمقادير التي نحتاجها.
مكونات البان كيك
- بيض.
- سكر.
- حليب.
- دقيق.
- ملح.
- بيكنج باودر.
- فانيليا.
- زيت.
المقادير المطلوبة للعجينة
لتحضير العجينة نحتاج للمقادير التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيض عدد 2.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من السكر عدد 4.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب واحد حليب.
كيفية تحضير عجينة البان كيك
- يتم وضع الدقيق في وعاء ويضاف عليه كل من الملعقة الكبيرة من البيكنج باودر ونصف ملعقة الملح.
- يجب التحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء آخر يوضع البيضتان ويضاف عليه نصف ملعقة الفانيليا وكميّة السكّر كاملة ملعقة كبيرة عدد أربعة.
- يجب خفق البيض مع السكّر والفانيليا بطريقة جيّدة حتى يذوبان في البيض.
- نضع الزيت فوق البيض مع الخفق جيدًا.
- يُضاف على البيض أيضًا كوب الحليب ويجب هنا خفق الخليط بشكل جيّد.
- وأخيراً نسكب الدقيق فوق البيض ويجب التحريك ببطئ، يتم التحريك حتى تأخذ العجينة شكل سائل ولكن بقوام سميك.
- يجب إغلاق الوعاء ويوضع جانبًا لمدة تُقارب الساعة.
- لكي يتم إراحة العجينة جيدًا.
طريقة الطهي
لكي تكون نتائج طهي بان كيك رائعة، نتبع التعليمات التالية :
نحتاج إلى مقلاة تيفال يتم تسخينها مسبقًا لتكون بدرجة حرارة عالية، من ثمّ نقوم بتخفيض النار تحت المقلاة.
نضع القليل جدًا من الزيت على المقلاة ونقوم بدهن الزيت على المقلاة من ثم نمسحه بالمنديل لأننا لا نحتاج إلى كميات وفيرة منه.
نسكب القليل من العجينة في المقلاة، ويترك حتى تظهر فقاعات صغير على الوجه العلوي.
بعد ظهور الفقاعات ننتظر لثوانٍ، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى يأخذ ذات الدرجة التي تم طهي بها الوجه الأوّل.
بعد ذلك يمكن تقديمه مع الآيس كريم أو العسل والمربيات وبعض الفواكه كالفراولة.
وتلك كانت الطريقة الأسهل لتحضير وجبة البان كيك، بمقاديرها الصحيحة وبالطريقة المميزة للطهي.