طريقة عمل الحلويات السعودية سهلة وسريعة 2023

طريقة عمل الحلويات السعودية سهلة وسريعة 2023
الحلويات السعودية

تميزت المائدة السعودية بالكثير من أطباق الحلوى الشهيه، حيث يوجد الكثير من الحلويات السعودية الشعبية، التي يزداد الطلب عليها في مختلف المناسبات ، و لا غنى عن الحلويات في كل منزل لتقديمها للضيوف وللأطفال، لهذا سوف نعرض لكم من خلال المقال طرق سهله وسريعة لعمل حلويات سعودية شهيه.

تتعدد طرق إعداد، و تحضير الحلويات وتختلف من مدينة لأخرى ، ولكن في النهاية هي وصفات عربية ترمز لثقافة، وعادات وتقاليد المملكة العربية السعودية وشعبها.

طريقة عمل أصناف الحلويات السعودية

اللقيمات  اشهر الحلويات السعودية التي عرفها الشعب السعودي منذ القدم .

مكونات عمل اللقيمات :

  • كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب من الشراب أو القطر.
  • زيت قلي.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة نشا الذرة.
  • نصف ملعقة حليب بودر.
  • 3/4 اكواب ماء دافىء.

طريقة التحضير:

  1.  ذوب الخميرة في ربع كوب ماء ونضيف لها السكر.
  2.  نخلط الطحين والنشا والملح ، ونقوم بعمل فجوة واضافة خميرة مذابة .
  3.  نعجن جميع المكونات بيدنا ثم نقوم بأضافة الماء إذا اصبحت العجينة صلبة وتوضع في مكان دافىء لمدة ساعتين.
  4. يتم تسخين زيت القلي في قدر واسع وناخذ بعضا من العجينة ونشكلها بملعقة صغيرة على شكل كرات صغيرة .
  5.  نضعها في الزيت حتى تصبح مقرمشة ثم تقدم .

الحنيني

الحنيني  اشهر الحلويات السعودية  من حيث المذاق وأسهلها من حيث طريقة التحضير.

مكونات الحنيني 

  • كوبين ماء ساخن .
  • كوبين من الحليب .
  • كوب تمر منزوع النوى .
  • حبة يمون .
  • 100 جرام  من زبدة .
  • 18 ملعقة  من البر الناشف المطحون .

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الحليب والماء والتمر في الخلاط الكهربي ، وتخلط جيدا حتى تصبح خليط متجانس.
  2. يتم وضع هذه المكونات على نار متوسطة ونقلبهم جيدا.
  3. يتم اذابة  الزبدة على نار هادئة ،  ونضيف لها عصير الليمون .
  4. نضعها في طبق ونضيف لها صوص المحضر من الزبد وعصير الليمون .
  5. يتم تقديمها .

الكليجة 

الكليجة من الحلويات التي يتم تقديمها مع القهوة العربية، وتتميز بمذاقها الرائع، والتي يعطيك النكهة المناسبة، لشعور أفضل، مع فنجان قهوتك.

مكونات الكليجة 

  • كوب ماء دافىء .
  • نصف كوب زيت زيتون .
  • ثلاث أكواب طحين قمح  (دقيق البر)
  • بيضة واحدة .
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران .
  • ملعقتان  صغيرتان من الخميرة الفورية .
  • ملعقتان  صغيرتان بيكنج بودر.
  • ثلاث ملاعق  كبيرة من السكر .
  • ثلاث ملاعق  كبيرة من الفانيليا .
  • ثلاث ملاعق  كبيرة من حليب الباودر .
  • ربع ملعقة ملح الطعام .

مكونات الحشوة

  • كوب سكر أبييض .
  • نصف ملعقة قرفة مطحونة .
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون .
  • ثلاث ملاعق صغيرة ليمون أسود مطحون .
وصفات الحلويات السعودية
وصفات الحلويات السعودية

طريقة تحضير الكليجة :

  1. في البداية يتم وضع كل المكونات الجافة من ( سكر، حليب، دقيق، فانيليا، بيكنج باودر) في وعاء واسع ونخلطهم جيدا .
  2. يتم اضافة زيت الزيتون للمكونات الجافة في خلاط كهربائي حتى يتم عجنهم .
  3. نخلط الماء الدافىء والزعفران  والملح ، وتوضع على العجينة ونقوم بعجنها جيدا حتى تتجانس.
  4. توضع العجينه في مكان دافىء لمدة ربع ساعة،  ثم قوم بتجهيز الحشو بخلط مكونات الحشو كلها مع بعض .
  5. نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة،  ثم نضع بداخلها الحشو ونضعها في صنية .
  6. توضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة ثم تقدم .

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *