بسكويت اليانسون بأبسط طريقة

يبحث الكثيرون مؤخرًا عن وصفة بسكويت اليانسون، وهي وصفة سهلة اقتصادية ذات مكونات بسيطة تتوفر في معظم البيوت، وتعطي رائحة دافئة للمنزل، فبمجرد خروج البسكويت من الفرن يتسابق الصغار والكبار لتذوقه، ونظرًا للإيقاع السريع للحياة وأن معظم الناس لا يتناولون وجبة الإفطار قبل خروجهم لضيق الوقت فإن بسكويت اليانسون يعد وجبة مشبعة يمكن تناولها بجانب كوب من الشاي في الصباح، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية.

مقادير بسكويت اليانسون

تكفي تلك المقادير لعمل بسكوت يكفي 10 أشخاص.

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة من حب الينسون.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم ( اختياري)
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نخلط البيض والسكر والفانيليا والخل بالمضرب الكهربائي، أو في الخلاط إذا لم يتوفر المضرب.
• ثم نضيف الزيت إلى الخليط ونخفق جيدًا إلى تمام الامتزاج.
• وفي إناء أخر نضع المكونات الجافة من الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح واليانسون والسمسم ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• نضيف خليط المكونات السائلة إلى الجافة حتى تتكون عجينة ثقيلة إلى حد ما.
• نحضر صينية متوسطة مستطيلة ونضع في أسفلها ورق الزبدة ونصب العجينة ونفردها ونساويها جيدًا.
• ندخلها في الفرن الساخن على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ونتأكد باستخدام الاعواد الخشبية.
• نخرجها حتى تبرد ونقطعها على شكل مستطيلات ونرصها في صينية أخرى وندخلها الفرن على جهة الشواية لمدة 15-20 دقيقة ليأخذ البسكويت لونه المميز.
• طرق أخرى للتشكيل
• يمكن إضافة القليل من الدقيق إلى العجينة ليعطينا قوام أكثر تماسكًا ونشكلها على هيئة دوائر ثم ندخله الفرن.
• أو نفردها بين كيسين من البلاستيك بعد دهنهما بالزيت ونقطعها بالأشكال المختلفة كما نرغب.
• وتشكل أيضًا باستخدام كيس الحلواني.

كيفية تقديم بسكويت اليانسون

يقدم بسكويت اليانسون بجانب الشاي أو النسكافيه أو الحليب.