تدميس الفول فى المنزل لسحور شهر رمضان

اقترب الشهر الكريم، شهر رمضان ونجد زيادة الطلب على طريقة تدميس الفول فى المنزل، حيث يتم تناوله على السحور للشعور بالشبع فى نهار رمضان.
كما أن تحضيره فى المنزل يجعله صحيا بدون إضافة مواد محفز للتسوية أسرع كما يضيفها بعض المطاعم، والتى تحتوى على الإديتا السامة وهى ضارة جدا للرجال والنساء عند التناول بكميات.

المقادير المطلوبة لإمكانية تدميس الفول فى المنزل

ولتحضيره بالمنزل يلزم:

• نصف كيلو من الفول البلدى.
• عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق من العدس الأصفر.
• مياه ساخنة.
• جزرة مبشورة.
• حبة واحدة من الطماطم.

خطوات تدميس الفول بكل سهولة

وتوجد عدة خطوات بسيطة يمكنك اتباعها لتحضيره بكل سهولة مثل المطاعم:

• وقبل تدميس الفول، قومى بتنقية الفول جيدا من أى شوائب واغسليه جيدا وقومى بتصفيته.
• قومى بنقعه لمدة ليلة كاملة فى وعاء به ماء وضعى عصير ليمونة عليه أثناء عملية النقع.
• وفى اليوم التالى، قومى بتصفية الفول وشطفه جيدا بالماء، ثم قومى ببشر جزرة واغسلى العدس جيدا.
• وفى الدماسة أو حلة لها غطاء محكم أو حلة الضغط، قومى بوضع نصف كمية الفول، ثم الجزرة المبشورة والعدس، ثم ضعى باقى كمية الفول.
• وقومى بوضع حبة الطماطم كاملة أو يمكنك بشرها وضعى ليمونة كاملة بقشرها مخلية من البذر، ثم اغمريه بالماء الساخن.
• ضعى الدماسة على نار متوسطة وقومى بإلاغلاق الغطاء بحيث توجد فتحة صغيرة.
• وما أن يصل الفول لدرجة الغليان، قومى بتهدئة النار عليه.
• وقومى بمتابعته وإذا وجدتى أن المياه قد قلت، قومى بإضافة الماء الساخن مرة أخرى.
• وفى طبق صغير جانبا، قومى بوضع ملعقة من صلصة الطماطم على كوب ماء بارد وملعقة من النشا، وامزجيهم جيدا ثم قومى بإضافته على الفول حتى الغليان ليعطيه لونا صحيا جدا مثل لون المطاعم.
• وبعد التسوية جيدا وبعد أن يبرد تماما يمكنك هرسه أو تنعيمه بالهاند بلندر ثم تعبئته بأكياس حسب الكمية التى تريدينها وضعيها بالفريزر.

طريقة لذيذة لعمل الفول بالخلطة

لتحضير الفول بطريقة ممتازة ومذاق لذيذ اتبعى الخطوات التالية:

• فى طاسة على النار ضعى بها القليل من الزيت قومى بتقطيع بصلة صغيرة إلى مكعبات ثم قومى بتقطيع ثمرة من الطماطم إلى مكعبات.
• وقومى بالتقليب جيدا حتى يذبل الخضار، ثم قومى بإضافة الفول الناعم أو المهروس، وقومى بإضافة فص من الثوم المهروس وعصير ليمونة والقليل من الكزبرة والبقدونس الخضراء إن وجد والملح والشطة والكزبرة حسب الرغبة.

طريقة الفول بالطحينة والليمون

فى طاسة على النار، ضعى الزيت ثم الفول واتركيه يسخن جيدا، ثم قومى بإضافة الطحينة والليمون وامزجيهم جيدا.

وبعد ذلك ضعى الملح والشطة حسب الرغبة، ستحصلى على طبق لذيذ ورائع من الفول حتما سيطلبه كل من يجربه منك بتلك الطريقة.