تعرف على فوائد الليمون المذهلة ودوره في مكافحة الأمراض

بدخول الصيف، فإن كأس من عصير الليمون في يوم صيفي حار هو أكثر المشروبات المنعشة التي يمكن للمرء تناولها، حيث يمكنه تهدئة الجسم وإنعاشه على الفور.

سواء كنت تربط فوائد الليمون بعصير الليمون، أو التنظيف المنزلي، أو وسيلة لإضافة نكهة إلى الأطباق، فلا شك في أن هذه الفاكهة منتشرة في كل مكان، على الرغم من مذاقها الحامض الشهير، يعد الليمون أحد أكثر الفواكه شعبية وتنوعاً على الإطلاق.

نظراً لأنه من غير المرجح أن تتناولها بنفس الطريقة التي تتناول بها اليوسفي أو الجريب فروت، فقد تتساءل عما يمكنك فعله بالليمون وفوائد الليمون والأهم من ذلك، كيف يمكن أن تفيد صحتك، هنا سوف نقوم بتفصيل فوائد الليمون المثبتة علمياً وفقاً لخبراء الأبحاث والتغذية.

حقائق غذائية عن الليمون

تحتوي حبة الليمون الخام على:

السعرات الحرارية: 18.8.

البروتين: 0.72 جرام.

الدهون: 0.2 جرام.

الكربوهيدرات: 6.1 جرام.

الألياف: 1.8 جرام.

السكريات: 1.6 جم.

كالسيوم: 16.9 ملجم.

حديد: 0.39 ملجم.

البوتاسيوم: 89.7 ملليغرام (ملغ).

صوديوم: 1.3 ملغ.

من فوائد الليمون المهمة، احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل على تقوية المناعة كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة.

من فوائد الليمون الأخرى :

يساعد محتواها العالي من فيتامين سي أيضاً على امتصاص الحديد في نظامك الغذائي، حيث يعد الحديد معدناً يعزز النمو كما أن نقص الحديد في النظام الغذائي يؤدي إلى فقر الدم.

مما يجعلك تشعر بالضعف ونقص الطاقة وعدم القدرة على التركيز، يمكن أن يساعدك إضافة فيتامين سي في نظامك الغذائي على امتصاص هذا المعدن بشكل أفضل، كما يعتبر الليمون أيضاً مصدراً لحمض الفوليك والمغنيسيوم.

فوائد الليمون الصحية

بينما يُضاف الليمون عادةً إلى الأطعمة والمشروبات بدلاً من تناوله بالكامل، لا يزال هناك العديد من فوائد الليمون من المناعة المعززة إلى الهضم الأفضل، إليك ما يقوله العلم عن فوائد الليمون لصحة الجسم.

قد يعزز وظيفة المناعة بشكل أفضل.

يعتبر فيتامين C، الذي يقدمه الليمون بشكل طبيعي من العناصر الغذائية الدقيقة الحاسمة في صحة المناعة، حيث يمكن لفيتامين C أن يعزز وظائف المناعة لديك، ويقلل الالتهاب، وربما يساعد في مكافحة العدوى.

(ومع ذلك، لا يوجد دليل على أن فيتامين سي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد، على الرغم من أن تناول مكملات فيتامين سي بانتظام قد يساعد في تقصير نزلات البرد وتقليل شدتها، كما تشير المعاهد الوطنية للصحة).

قد يحمي من الأمراض المزمنة.

من فوائد الليمون أيضاً أنه وفقاً للأبحاث العلمية، فإن تناول الكثير من الفواكه والخضروات وبالتالي الحصول على كمية مناسبة من فيتامين سي، قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

حيث يُعتقد أن فيتامين سي الموجود في الأطعمة مثل الليمون قد يقلل من الأكسدة في جميع أنحاء الجسم، ومع ذلك ليس من الواضح ما إذا كان فيتامين سي وحده، سواء في النظام الغذائي أو في شكل تكميلي، يقلل بشكل مباشر من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

قد يعزز الهضم بشكل أفضل.

لوحظ أيضاً من فوائد الليمون، أن شرب ماء الليمون الدافئ في الصباح قد يكون له تأثير ملين، هذا يمكن أن يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل أفضل إذا كنت تعاني من الإمساك.

كما وجدت إحدى الدراسات أن عصير الليمون عندما يقترن بعصير البرقوق يساعد في تعزيز عمل الأمعاء الطبيعي لدى المرضى الذين خضعوا مؤخراً لجراحة العظام.

قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

تتكون حصوات الكلى من حمض البوليك و الكالسيوم والأكسالات، قد يمنع الليمون حصوات الكلى بسبب محتواها من حامض الستريك الذي قد يرتبط بالكالسيوم.

 الليمون وإنقاص الوزن

يمكن أن يساعد الليمون في تقليل السعرات الحرارية أو تناول الصوديوم إذا تم استخدامه بدلاً من عنصر عالي السعرات الحرارية أو عنصر الصوديوم.

يعتبر شرب ماء الليمون طريقة أخرى موصوفة لإزالة السموم من الجسم وفقدان الوزن، على الرغم من عدم وجود أدلة على ذلك، إلا أنه  وفقاً لمراجعة سريرية، وجد الباحثون أن شرب المزيد من الماء قد يساعد في زيادة فقدان الوزن.

يتم ذلك عن طريق تقليل عدد السعرات الحرارية الإجمالية التي تستهلكها وأيضاً تكسير الخلايا الدهنية من خلال عملية طبيعية تسمى تحلل الدهون، ومع ذلك من المهم ملاحظة أن الدراسات المتضمنة في هذه المراجعة أجريت على الحيوانات وليس البشر.

كيفية اختيار وتخزين الليمون

يتوفر الليمون على مدار العام في محلات البقالة وفي بعض أسواق المزارعين، ومع ذلك ستحتاج أيضاً إلى تخزينه بشكل صحيح عند عودتك إلى المنزل، إليك كيفية البدء:

الاختيار.

كما هو الحال مع الفواكه الحمضية الأخرى، سترغب في اختيار الليمون الخالي من أي كدمات أو بقع بنية يمكن أن تشير إلى التلف، كما يُوصى أيضاً باختيار الليمون الناعم الملمس واللون الأصفر الفاتح والأثقل في التماسك.

التخزين.

اعتماداً على الوقت الذي تخطط فيه لاستخدام الليمون بالإضافة إلى المساحة المتاحة في مطبخك، يمكنك اختيار تخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. سيبقى الليمون طازجاً في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين، في حين أن التبريد يمكن أن يطيل من عمرها لمدة تصل إلى ستة أسابيع، أينما قمت بتخزين الليمون ففكر في غسله بالماء البارد أولاً لتنظيف المبيدات الحشرية والبكتيريا من السطح.

المخاطر الصحية للليمون

لا توجد العديد من المخاطر المرتبطة بتناول الليمون، المحتمل أن تكون آمنة بالنسبة لمعظم الناس للاستهلاك باعتدال، ومع ذلك قد تؤدي هذه الفاكهة الحمضية إلى بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها.

حيث أن هناك دائماً احتمال أن يكون شخص ما مصاباً بالحساسية تجاه الليمون، كما أنه قد لا يرغب أي شخص يعاني من أي مرض ارتجاع المريء أو ارتجاع الحمض في تناول كميات كبيرة من الليمون.

هل هناك آثار جانبية لفاكهة الليمون؟

إذا كنت قد زدت مؤخراً من تناول الليمون، فاحذر من الأعراض التالية:

حساسية الأسنان أو الألم من تآكل مينا الأسنان.

حرقة الحلق وعسر الهضم والحموضة المعوية وأعراض أخرى لارتجاع المريء.

الغثيان والإسهال وتقلصات البطن بسبب الكثير من فيتامين سي.

هل من الممكن أن يكون لديك حساسية من الليمون؟

في حين أن حساسية الليمون ليست واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً  مثل القمح أو المكسرات أو حليب البقر إلا أنه من الممكن أن تكون مصاباً بالحساسية تجاه الليمون إذا يتفاعل جهازك المناعي بشكل عكسي مع بروتينات نقل البكتين والبروفيلين والدهون.

تسبب هذه الأعراض بشكل شائع ردود فعل تحسسية في منطقة الفم والوجه خلال ساعتين من الاستهلاك، ومع ذلك، فإن وجود حساسية من الليمون لا يعني بالضرورة أن لديك حساسية من جميع الحمضيات، الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان لديك حساسية من الليمون هي من خلال اختبار الحساسية أو فحص الدم من خلال الطبيب.