تتمتع سلطة الرنجة بالطحينة بالطعم الحاد واللاذع، ويفضلها كثير من الاشخاص نظرا لمذاقها اللذيذ، و بجانب طعمها الرائع فانها تتمتع ايضا بالفوائد الكثيره، حيث انها تساعد على رفع اداء الجهاز المناعي مما يساعد على مقاومه كثير من الامراض، ومفيده جدا للشعر وانباته والبشره وخاليه تماما من الدهون الضارة، مما يجعلها خيارا ممتازا للأسر و خاصة لما تتمتع به من فوائد وطعم لذيد.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

نبدأ بتحضير المكونات المطلوبة وتجهيزها و يمكن تقطيع المكونات بالسكين او بمحضر الطعام، ما عدا الرنجة قطعيها بالسكين فقط.

المكونات

• ١ بصلة مقطعة قطع صغيرة.
• ربع كوب ليمون.
• رشة كمون.
• ربع كوب خل.
• معلقة كبيرة فلفل احمر حار.
• نصف كوب طحينة.
• ربع كيلو رنجة مخلية و مقطعة.
• ربع كوب زيت.

طريقة تحضير السلطة

1. تجهز الطحينة بخلطها بالماء جيدا،حتى يخف قوامها.
2. نقوم باضافه عصير الليمون و الخل والزيت.
3. نضيف البصل والكمون والفلفل الحار الى الطحينه وخلطها جيدا.
4. يتم اضافه الرنجة للخليط السابق وخلطها معه.
5. اتركيها فى الثلاجة لمدة ٦٠دقيقة لامتزاج المحتويات.
6. تقدم مع البصل الاخضر والخس لزياده القيمه الغذائيه للسلطة.

فؤائد سلطة الرنجة بالطحينة

تحتوي على بروتينات كثيرة ومتوازنة للصحه، ومتميز البروتين الموجود بالراحة بسهولة الهضم، بها العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان فى الدهون مثل فيتامين A و فيتامين D الذى يساعد على امتصاص الكالسيوم والوقاية من السرطان.

وهي غنية بالمعادن المفيدة كالسيوم و الفسفور و المغنسيوم ، ومليئه بالدهون الصحية والاحماض الامينية الاساسية للنمو و تجديد الخلايا و تساعد الأطفال بشدة على تطور الأنظمة العصبية، و تتمتع الرنجة ب اوميجا 3 المفيد جدا للجلد و حدة الرؤية، و من الاكلات القليلة التى تحتوي على اليود و السيلينيوم.

و لكن يفضل للحصول على أعلى قيمة  و الحماية من اضرار سوء تخزين الرنجة يرجى نقعها بزيت الزيتون و الليمون  قبل الاعداد لمدة ساعة و بعدها نقوم بتصفيتها من الزيت جيدا وبعدها نقوم بتنضيفها و اعدادها بالطريقة المحببة لكم.