سمك الشيش طاوق

المقادير:

½ كيلو (500 جم) سمك فيليه

 شرائح بصلة كبيرة الحجم

 3 ثمرات فلفل ألوان

 3 ملاعق (45 مل) زيت زيتون

 ¼ كيلو (250 جم) طماطم كريز

   3 فصوص ثوم مفرومة

ملح وكمون حسب الرغبة

 ملعقة (10 جم) بهارات سمك

 أعواد خشب

 طريقة التحضير: قطعي شرائح السمك وهي مثلجة وضعيها في صينية،

وتبليها بالملح والكمون والثوم وبهارات السمك وزيت الزيتون واخلطيها جيدًا.

قطعي ثمرات الفلفل والبصلة إلى مكعبات متوسطة الحجم، ورصي مكعبًا من البصل، ثم مكعبًا من الفلفل الملون، ثم مكعبًا من السمك، ثم ثمرة طماطم على أعواد الخشب حتى تنتهي الكمية.

ضعي أسياخ السمك على صينية في الفرن، وأدخليها في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج السمك جيدًا ويصبح ذهبي اللون، ثم أخرجي أسياخ السمك وضعيها في طبق التقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *