طريقة تحضير أيس كريم القهوة

يعتبر أيس كريم القهوة واحد من ألذ التحليات التي يمكن تناولها في أي وقت، خاصة في فصل الصيف، فهي تحلية ذات مذاق منعش ولذيذ، يفضلها الكثير من عشاق إضافة طعم القهوة إلى الحلويات، ويمكن عمله بخطوات سهلة في المنزل، فمن المعروف أن الأيس كريم المنزلي يتميز بقوامه الكثيف ومذاقه الغني، وبمقادير بسيطة ومتوفرة يتم تحضير الكمية المطلوبة حسب الرغبة، وتحفظ داخل علبة محكمة الغلق في الفريزر، لتستمتع بعدها بطعم رائع لتحلية خفيفة وجاهزة دائما.

مقادير أيس كريم القهوة

2 كوب كريمة مخفوقة.
كوب لبن مكثف محلّى (نصف كمية الكريمة المخفوقة).
3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
4 ملاعق كبيرة ماء فاتر.

طريقة عمل أيس كريم القهوة

أولا نقوم بتجهيز كريمة الخفق: إذا كانت كريمة خفق سائلة (فريش كريم)، نقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى تصل إلى قوام كثيف،
إذا لم تتوفر كريمة الخفق السائلة، يمكن تجهيزها كالتالي: نحضر بودرة كريم شانتيه وتخفق بالمضرب بأي سائل بارد حسب الرغبة يمكن أن تكون ماء فقط أو حليب أو كريمة أو قهوة سريعة الذوبان مذابة في قليل من الماء أو الحليب.
بعد تجهيز كريمة الخفق يتم إضافة اللبن المكثف المحلى ونقوم بتقليب الخليط برفق حتى يمتزج ويتكون شريط دون أن يكون به أي تقطيع.
إذا لم يتوفر لدينا اللبن المكثف المحلى، يمكن تجهيزه عن طريق إضافة كوب من السكر في الخلاط مع كوب من الحليب وكوب من اللبن البودرة ونصف كوب ماء ساخن وملعقتين كبيرتين من الزبدة، ويضرب الخليط جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب.
نضيف بعض القهوة سريعة الذوبان، وهي تعتبر من أهم مكونات أيس كريم القهوة، في قليل من الماء الفاتر حتى تذوب، ونقلب بنفس الطريقة.
يمكن إضافة بعض قطع الشيكولاته أو حبيبات القهوة ونقلب جيدا.
نفرغ المزيج في علبة محكمة الغلق وتحفظ في الفريزر لعدة ساعات، ويفضل تركه لليلة كاملة، ليصبح لدينا أيس كريم القهوة جاهز للتناول في أي وقت.
يقدم في الكاسات الخاصة بالأيس كريم ويزين الوجه حسب الرغبة.

للتزيين

حبوب القهوة
صوص كراميل
تشوكليت شيبس
قطع البسكويت

على حسب الرغبة نقوم بوضع أي نوع من التزيين على الوجه، للحصول على الطعم المفضل.

لعمل أيس كريم بطعم آخر يمكن استبدال القهوة بملعقة من الفانيليا أو عصير الفواكه ويزين بقطع الفاكهة أو المكسرات.

يمكن استبدال كريمة الخفق والحليب المكثف المحلى لتستطيع تجهيز أي تحلية في وقت بسيط، باستخدام الآتي:

2 كوب من الحليب نضيف إليه 1 ملعقة كبيرة من النشا ونصف كوب سكر، ويرفع على النار ويقلب حتى يصل إلى قوام غليظ، ثم يترك حتى يبرد.
في قليل من الماء نخلط الجيلاتين البودرة ونصف كوب من عسل الجلوكوز وملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
يضاف الخليط إلى المزيج السابق ويوضع في علبة ويدخل الفريزر حتى يتجمد.