طريقة تحضير المولتن كيك بطعم لذيذ ونكهة مميزة لا تنسى

يعد المولتن كيك من أنواع الحلويات التي استطاعت أن تأسر قلوب العديد من الأشخاص منذ لحظة انتشارها في عالمنا العربي وخاصة للاشخاص محبي الشوكولاتة بأنواعها، حيث يتميز بشكله البركاني ذو القلب السائل اللذيذ الغارق بالشوكولاته مع طبقة كيك خارجية هشة بطعم مميز، وسواء كنت تقوم بتحضير المولتن كيك كتحلية بسيطة لك أو لتقديمها في مناسبة خاصة، فمن المؤكد أنه سينال اعجاب الجميع.

طريقة عمل المولتن كيك

لنقوم بتحضير المولتن كيك سوف نكون بحاجة لإحضار بعض المكونات الأساسية أولا ثم نبدأ بالتحضير على النحو التالي:

المكونات

• 200 جرام من الشوكولاتة المحلاة أو الداكنة حسب الرغبة.
• 100 جرام من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر الناعم أو البودرة.
• 3 بيضات.
• 1/4 كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

قبل البدء في التحضير نقوم بتجهيز المعدات كما يلي:

• نبدأ  أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نقوم بعدها بدهن قوالب المولتن كيك بالقليل من الزبدة ثم نرش عليها القليل من الدقيق لتكون جاهزة عند صب خليط الكيك بها.

تحضير المولتن كيك

• نضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة.
• نذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي عن طريق وضع الوعاء فوق قدر ماء يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة وتندمج مع الزبدة.
• في وعاء آخر نخفق البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس ولونه فاتح.
• نضيف الفانيليا إلي خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالخفق.
• بعد ذلك نضيف خليط الشوكولاتة المذابة مع الزبدة بشكل تدريجي إلى خليط البيض والسكر مع مزج الخليط جيدا.
• نضيف الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا حتي يختفي الدقيق ونحصل على خليط متجانس.
• نقوم بصب خليط المولتن كيك في القوالب المجهزة مسبقا بحيث تملأ القوالب حتى ثلاثة أرباع حجمها فقط، مع إضافة قطع من الشوكولاتة بداخل الخليط.
• بعد ذلك نضع القوالب في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتماسك الاطراف ويبقى الوسط سائلاً بعض الشيء.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلا قبل قلبه في أطباق التقديم.
• يقدم المولتن كيك ساخنا مع بولة من الآيس كريم أو رشة من السكر الناعم أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة.