إليك طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية بخطواتها البسيطة، وهي من الأكلات المفضلة لدى الصغار والكبار على حدٍ سواء.
وتتميز بتنوع الإضافات التي يمكنك إضافتها حسب المتوفر لديكِ سيدتي، اصنعيها لهم بكل حبك واهتمامك، واجتمعوا سويًا على العشاء.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
في الوقت الراهن، ومع ارتفاع الأسعار المشهود، تبحث أغلب السيدات عن الوصفات المنزلية.
وذلك بهدف توفير النفقات، لذلك ستجدين الوصفة هنا كاملة متكاملة، لا ينقصها سوى لمستك الساحرة.
أولاً: مقادير عجينة البيتزا
- أربع أكواب دقيق.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلث كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن يضاف تدريجياً.
ثانياً: مقادير صلصة البيتزا
إليك طريقة عمل صلصة البيتزا المثالية، وبإمكانك استخدامها في وصفات أخرى مثل المعكرونة وأصناف المعجنات الأخرى:
- 2 كيلو من الطماطم حمراء اللون.
- حبة بصل واحدة متوسطة الحجم.
- 6 فصوص ثوم سليمة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة من الفلفل الأسود.
في الخلاط الكهربائي، ضعي مكونات الصلصة سويًا، واخلطي جيدًا حتى تصبح ناعمة القوام، ثم اسكبيها في قدر على النار المتوسطة، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج، من بعد ذلك اتركيها تبرد تمامًا قبل وضعها على عجينة البيتزا.
طريقة عمل البيتزا بالخطوات
- في وعاء عميق ضعي الخميرة والسكر وربع كوب ماء دافئ، واتركي الخليط يختمر عشر دقائق.
- الآن، انخلي المكونات الجافة سوياً، ثم قومي بالإضافة تدريجياً على عجينة الخميرة.
- بالإضافة إلى ذلك ضيفي كمية الزيت واستمري في العجن، حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
- شكلي العجينة على شكل كرة، ادهني وجهها بالقليل من الزيت.
- غطي الوعاء بقماشة نظيفة واتركيها تختمر لمدة ساعة.
- قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية، ثم قومي بفرد كل قطعة على شكل دائرة، على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- استخدمي الشوكة واصنعي ثقوب في كامل الدائرة.
- افرشي صلصة الطماطم بطريقة متساوية، مع تجنب الأطراف.
- ضعي شرائح الجبن الموزاريلا فوق بالصلصة.
- بإمكانك هنا إضافة ما يحلو لكي من شرائح سلامي أو لانشون، وشرائح الفلفل الأخضر والزيتون والفطر، حسب رغبتك،
- علاوة على ذلك قومي بإضافة شرائح جبن الموزاريلا مرة أخرى على الوجه.
- رشي القليل من الزعتر والثوم البودر على سطح البيتزا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة حتى تنضج.
والآن، أصبح لديكِ طريقة عمل البيتزا الإيطالية لذيذة، جاهزة لتناولها على سفرتك العامرة، في تجمع أسري هادئ ودافئ.
