طريقة عمل التونة البيتي

التونة البيتي تعتبر من الأسماك سهل تحضيرها والتي يمكن تناولها بشكل مستمر، ويتم تحضيرها بكل سهولة ويسر بمكونات متوفرة في كل منزل، ويفضل ان يتم تحضيرها، في المنزل لضمان نظافة الطعام، يمكنك تقديم التونة البيتي مباشرة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، ويمكنك أيضا استخدامها في السندويتشات أو السلطات.

مكونات طريقة عمل التونة البيتي

1.  2 كيلو سمك تونة (أو ماكريل).
2.   ملعقة صغيرة ملح ليمون.
3.   ملعقة صغيرة كمون.
4.   ورقتين غار.
5.  2 ليمونة مقطعة شرائح.
6.   كوب زيت.
7.  كوب خل.
8.   كوب ماء سلق السمك.

طريقة تحضير التونة البيتي

1. يتم تنظيف السمك جيدا من الداخل والخارج، ثم فصل الرأس والذيل، قطعي السمك إلى قطع متوسطة الحجم.
2.  ضعي قطع السمك في إناء عميق نضع الماء، الملح، الليمون، الكمون، وورق الغار، ثم توضع على النار حتى تنضج تماما.
3.   تحضير الخلطة في وعاء آخر، اخلطي الزيت، الخل، وماء السمك، ضعي قطع السمك في برطمانات زجاجية نظيفة،ثم نضع فوقها خليط الزيت والخل على السمك حتى يغطيه تمامًا، تغلق البرطمانات جيدا واحفظيها في الثلاجة.

ملحوظة

هذه مجرد وصفة أساسية، يمكنك تعديلها حسب رغبتك، يمكنك إضافة الخضروات مثل الجزر والبصل إلى الخلطة للحصول على نكهة مختلفة،في اختيار السمك يمكنك استخدام أي نوع من سمك التونة والماكريل الطازج، التوابل يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مثل الفلفل الأسود والحبهان، المدة التي يمكن ان تحفظ التونة لا تقل عن شهر في الثلاجة.