طريقة عمل الشاورما في المنزل بألذ طريقة

طريقة عمل الشاورما في المنزل بألذ طريقة
طريقة عمل الشاورما في المنزل

الشاورما هي من أشهر الأطباق في العالم العربي، وتقدم عادةً في سندويشات مع الخس والطماطم والمايونيز والخردل، ويمكنك معرفة طريقة عمل الشاورما في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الشاورما

إليك المكونات التي تحتاجينها:

  • 1 كيلو جرام من صدور الدجاج أو اللحم.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

 

طريقة تحضير شاورما الدجاج أو اللحم:

  • في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • قومي بتغليف الوعاء وتركه في الثلاجة نصف ساعة على الأقل.
  • سخني شواية الفرن على درجة حرارة عالية.
  • ضعي الدجاج على الشواية واشويها لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
  • قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة.
  • قدميها في سندويشات مع الخس والطماطم والمايونيز والخردل.

 

ملاحظات:

  1. يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج أو اللحم في هذه الوصفة.
  2. إذا كنت تستخدمين صدور الدجاج، يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة قبل طهيها.
  3. إذا كنت تستخدمين اللحم، يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة قبل طهيها.
  4. يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى الشاورما، مثل البصل أو الفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الأحمر.
  5. يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من الصلصات إلى الشاورما، مثل صلصة الطحينة أو صلصة الزبادي.

 

طريقة عمل صلصة الطحينة

صلصة الطحينة هي صلصة لذيذة وخفيفة، وتستخدم في العديد من الأطباق العربية، مثل السلطات والمشويات والسندوتشات، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

مكونات صلصة الطحينة:

  • 2 كوب من طحينة خشنة
  • 1 كوب من الماء
  • 1/2 كوب من عصير الليمون
  • 10 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

  • في الخلاط الكهربائي، ضعي الطحينة والماء وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود.
  • اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
  • قدميها باردة.

وإليك الملاحظات التالية:

  1. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل للحصول على نكهة أكثر حامضية.
  2. يمكنك إضافة القليل من الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  3. وكذلك إضافة القليل من البقدونس أو الكزبرة المفرومة إلى صلصة الطحينة للحصول على نكهة أكثر خضرة.
  4. وإضافة النعناع المفروم أو عصير النعناع إلى صلصة الطحينة يعطي نكهة أكثر نعومة.

طريقة عمل الثومية

الثومية هي صلصة لذيذة وغنية بالنكهة، وتستخدم في العديد من الأطباق العربية، مثل الشاورما والكباب، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وأيضًا بمكونات بسيطة.

مكونات الثومية:

  • مقدار خمس فصوص ثوم.
  •  كوب من الزبادي.
  •  3 ملاعق كبيرة مايونيز.
  •  رشة ملح.
  •  ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة إعداد الثومية:

  • قومي بخلط المايونيز والزبادي جيدًا.
  • اهرسي الثوم والملح بالهون.
  • ضيفي الثوم والملح والزيت إلى كريمة الزبادي والمايونيز وقلبيها جيدًا.

يمكنك أيضًا بعد تطبيق طريقة عمل الشاورما تحضير الصوصية بجانبها، واستخدام الخبز الأبيض أو السوري لعمل السندوتشات اللذيذة، وبالهناء والشفاء.