طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل تبحث عنها كل ربة منزل، حيث تعتبر هذه الأكلة من أشهى الأكلات المصرية التي يعشقها الأطفال والكبار، كما تعتبر من أسهل الأكلات في التحضير، بالإضافة إلى مذاقها الرائع
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
ينبغي على كل ربة منزل تحضير المقادير التالية :
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كيلو من الباذنجان الرومي.
- ثلاث فلفل أخضر رومي.
- أربع فصوص ثوم.
- بصلتين متوسطة الحجم مفروم.
- رشة ملح.
- ثمرتين طماطم.
- ملعقة بهارات مشكل.
- ملعقة من الكمون.
- 3 ملاعق من الصلصة.
- ليمونة.
- ملعقتين كبيرة من الخل.
- فلفل أسود.
مقادير البشاميل
الآن سوف نتعرف معنا على مقادير البشاميل كما موضحة على النحو التالي:
- 3 ملاعق من الزبدة.
- لتر لبن.
- رشة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق دقيق.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
- وضع طاسة على النار ووضع بها البصل والثوم حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- إضافة الفلفل واللحم والكمون والبهارات داخل الطاسة والانتظار حتى تأخذ هذه المكونات هذا اللون الذهبي.
- إضافة الطماطم والفلفل الأخضر والخل والليمون وتركها حتى تتسبك الطماطم جيدًا.
- وضع طاسة أخرى ووضع بها الفلفل والباذنجان وقليهم، مع تركهم على أوراق مطبخ حتى يجف الزيت.
- وضع الزبدة على النار ثم إضافة الدقيق مع إضافة اللبن حتى يصبح القوام مناسبة.
- وضع ملعقة من مقادير البشاميل داخل طاجن مع توزيعها بشكل جيد.
- وضع طبقة من الفلفل المحمر والباذنجان ثم طبقة من اللحم المعصج بخلطة المسقعة.
- تكرر الخطوة السابقة حتى تخلص جميع المكونات.
- في النهاية وضع الجبنة على وجه الطاجن ومن ثم إدخاله في فرن ساخن لمدة ربع ساعة
- ومن ثم وضعها تحت الشواية.
أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها بجانب البشاميل بالمسقعة
يوجد العديد من الأطباق التي بإمكان كل أم من وضعها بجانب البشاميل بالمسقعة، وهذه الأطباق كما يلي:
الأرز الأبيض
يعتبر من أشهر الأطباق التي يمكن وضعها مع الكثير من الأكلات من ضمنها وصفة المسقعة مع البشاميل.
السلطات
يمكن تقديم مجموعة مختلفة من السلطات، على سبيل المثال يمكن تقديم سلطة الخيار، سلطة الفتوش، سلطة الزيتون.
البيض المقلي
يمكن وضع بيض مقلي على طاجن المسقعة بالبشاميل مع قليه حتى يعطي طعم مميز للطاجن.
بطاطس محمرة
تعتبر البطاطس المقلية من أشهر الأطباق التي يمكن إضافتها لأي طبق، وخاصة وهي ساخنة.
