تعد أكلة الملوخية بالأرانب من الاكلات المصريه الأكثر شهرة وتتميز بإنتشارها وشهرتها الواسعة من مذاقها الحلو، كما يمكن استخدامها في وجبة الغداء بالنسبة لبعض الأشخاص المحبين لوجبة الملوخية بالأرانب.

وسنقدم في بعض السطور التالية طريقة اعداد وتحضير وجبة الملوخية بالأرانب اللذيذة التي يمكن تناولها مع الأرز وبعض السلطات الشهية.

مكونات وجبة الملوخية بالأرانب

تشمل مقادير هذه الوجبة على مايلي:

• 2 ملعقة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• كيلو من الملوخية المفرومة.
• ربع كيلو من السمن.
• حبة متوسطة من البصل.
• 2 فص ثوم كبير.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 حبة متوسطة من الطماطم.

خطوات تحضير الملوخية بالأرانب

1.يتم وضع السمن في قدر عميق، والتسخين علي نار متوسطه، ثم إضافة قطع الأرنب إلي القدر، نقوم بالتقليب في القدر حتى يصبح لون الأرنب بني فاتح نسبيا، وإضافة البصل والثوم، ويتم التقليب حتى تتم عملية الاختلاط بين المكونات التي تمت إضافتها، تركه يغلي علي نار متوسطه حتى ينضج.

2.نخرج الأرنب من القدر، ثم نضعه جانبا.

3. يتم وضع السمن في المقلاة، وبعدها نقوم بالتسخين على نار متوسطة، ونقوم بوضع الارنب في المقلاة، ونقوم بتقليب الارنب حتي يحصل علي اللون الذهبي، وإخراجه من المقلاة ووضعه جانبا.

4.اضافة المرق إلي قدر عميق و تسخينها على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة الطماطم والملوخية، والتقليب في القدر حتي يتم اختلاط جميع المكونات مع بعضها بشكل صحيح، ونقوم بترك الملوخية على نار هادئة لمدة من الزمن قدرها 15 دقيقة، وبعدها نقوم بإضافة الأرنب الي القدر.

5.تسخين السمن في مقلاة صغيرة مع إضافة الثوم والكزبرة،والقيام بالتقليب حتى يتم الحصول على اللون الذهبي،وإضافته إلى الملوخية وتركها مده من الوقت تبلغ حوالي 5 دقائق.

6.ثم نقوم بإحضار طبق عميق ونقوم بإضافة الملوخية والأرانب إلي الطبق و تقديمها كوجبة ساخنة.