طريقة عمل شوربة المشروم

طريقة عمل شوربة المشروم
طريقة عمل شوربة المشروم

تعتبر طريقة عمل شوربة المشروم من الأطباق الرئيسية والمفيدة التي لا يمكن الإستغناء عنها، ولكن في كثير من الأحيان ترغب ربة المنزل في التجديد وعمل أصناف مختلفة من الشوربة، وتعتبر شوربة المشروم واحدة من أشهى أنواع الشوربة كما أنها مفيدة جدًا.

طريقة عمل شوربة المشروم

ولكي نعرف طريقة عمل شوربة المشروم يجب أن نعرف المكونات أول شئ وهي (مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة، فص ثوم مهروس، بصلة كبيرة مفرومة، مرقة دجاج (مكعبات أو بودرة)،  رشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض، ملعقتان دقيق، وكوب كريمة).

ولكن بالنسبة لطريقة التحضير فهي تسخين الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، ثم تضيفي البصل والثوم، ثم المزج معًا إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي المشروم بعد تقطيعه إلى أرباع ، ثم تضعي عليهما بعض الملح والفلفل، وسوف يتم المزج بطريقة جيدة إلى أن يصبح لون المشروم بني، ثم يتم إضافة الدقيق إلى المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم، ثم يتم مزج الخليط بعد ذلك أضيفي مرق الدجاج، وقومي بالمزج حتى يصل إلى درجة الغليان ، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل على نار متوسطة، ثم استمري في تحريكه حتى لا يلتصق الخليط بالإناء.

فوائد المشروم

تمتلك شوربة المشروم الكثير من الفوائد وهي أن يمد الجسم بالبروتين، ولذلك يعتبر بديل عن اللحوم، كما يعتبر غذاء مناسب لأشخاص المعتمدة على النبات فقط والأطفال، كما أنه يحمي الجسم من أشعة الشمس الضارة، لاحتوائه على مادة السيلينيوم، وفيتامين C، كما يحمي من الإصابة بفقر الدم، باعتباره مصدر غني بالحديد.

كما أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية ويخفف الوزن، ويكافح السمنة، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما يعزز عملية حرق الدهون الزائدة ويقي الجسم من تراكم الدهون، ويمنع تضخم الطحال، ونزيف الكلى وذلك لاحتوائه على مادة الكولين، وأخيرًا يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة لنمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم.

بينما يقوم المشروم أيضًا بتعزيز أداء الجهاز المناعي في الجسم، كما يفعل نشاط خلايا الدم البيضاء لمقاومة ومحاربة العدوى البكتيرية، والفيروسات، مثل الرشح والإنفلونزا، ضبط ضغط الدم، خفض مستوى الكولسترول الضار،ر يزيد مستوى الكولسترول الجيد في الدم، يقلل مستوى السكر في الدم، تحسين صحة القلب، الأوعية الدموية، يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، تصلب الشرايين، السكتات الدماغية، يزيد قوة العظام و يعزز كثافتها، لاحتوائه على فيتامين D، وبالتالي يمنع لين العظام، أو الإصابة بمرض هشاشة العظام، ويقلل مستوى البكتيريا في الجسم، وذلك لاحتوائه على مركبات يسمى بنزالديهايد