طريقة عمل طاجن الجمبري بالبصل
طريقة عمل طاجن الجمبري بالبصل وجبة بحرية شهية تجمع بين نكهات البحر الغنية والمكونات الطازجة، هذا الطبق ليس فقط متعة للحواس، ولكنه أيضًا يقدم فوائد صحية متعددة.
في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة لاكتشاف سر تحضير طاجن الجمبري بالبصل بطريقة مثالية، مع الحفاظ على قيمته الغذائية ومذاقه الرائع.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالبصل
المكونات:
- 500 جرام من الجمبري الطازج والمقشر.
- 3 بصلات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أعشاب مجففة مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ويمكن إستبداله بزيت الطبخ العادي.
- ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
- ضعي الجمبري في المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم.
- تبلي الجمبري بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- اتركي الجمبري يطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.
- تأكدي من عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على طراوة الجمبري.
- ضعي الخليط داخل طاجن من الفخار، ويمكن إستبداله بصينية بيركس زجاج.
- ثم ضعيها في الفرن علي درجة حرارة١٨٠، لمدة ١٠ دقائق.
قدمي الجمبري بالبصل ساخنًا وزينيه بالأعشاب المجففة، يمكن تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمص لوجبة متكاملة.
فوائد الجمبري الصحية والغذائية
مصدر غني بالبروتين :الجمبري يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين الذي يحتوي على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، هذا يجعله خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحاولون فقدان الوزن.
أحماض أوميغا 3 الدهنية الجمبري غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة لصحة القلب والدماغ، تساعد هذه الأحماض الدهنية في تقليل الالتهابات وتعزيز الصحة العقلية.
الفيتامينات والمعادن يحتوي الجمبري على فيتامينات مثل B12، الذي يلعب دورًا حيويًا في وظائف الدماغ والجهاز العصبي، كما يحتوي على السيلينيوم، وهو معدن مهم يساعد في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية ويعزز جهاز المناعة.
مضادات الأكسدة الجمبري يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأستاكسانثين، وهو كاروتينويد يعطي الجمبري لونه الوردي ويساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم.
تعزيز الصحة العظمية الجمبري مصدر جيد للفوسفور، وهو عنصر ضروري لصحة العظام والأسنان.
صحة الجلد والشعر البروتين الموجود في الجمبري ضروري لصحة الجلد والشعر، حيث يساعد في إصلاح الأنسجة ونموها.
تحسين الوظائف الإدراكية الجمبري يمكن أن يساعد في تحسين الوظائف الإدراكية والحماية من التدهور المعرفي بفضل محتواه من الأوميغا 3.
تقوية الجهاز المناعي الجمبري يحتوي على الزنك، وهو معدن أساسي يساعد في تقوية الجهاز المناعي ويساعد في التئام الجروح.
الجمبري ليس فقط طعامًا لذيذًا يمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، ولكنه أيضًا يقدم فوائد صحية متعددة، من البروتين العالي الجودة إلى الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، يعد الجمبري إضافة مغذية لأي نظام غذائي.