طريقة عمل كيكة البابلي اللذيذة.. وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل

كيكة البابلي هي واحدة من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون حول العالم، تتميز هذه الكيكة بنكهتها الغنية وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، تعتبر كيكة البابلي خيارًا ممتازًا لتقديمها في المناسبات المختلفة أو حتى كتحلية يومية، بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، يمكن لأي شخص إعدادها في المنزل والاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة.

طريقة عمل كيكة البابلي

في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مفصلة لطريقة عمل كيكة البابلي بطريقة سهلة وسريعة، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من الزبدة (بحرارة الغرفة)
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الشوكولاتة الذائبة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن:
   • سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. تحضير القالب:
   • ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
3. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز، والملح.
4. خلط المكونات الرطبة:
   • في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي.
   • أضيفي البيض مع الخفق بعد كل إضافة.
   • أضيفي الفانيليا واخفقي جيداً.
5. دمج المكونات:
   • أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع الحليب، ابدئي وانتهي بالدقيق.
   • إذا كنت ترغبين في إضافة الشوكولاتة، قومي بإضافتها في هذه الخطوة وقلّبي حتى تتوزع بالتساوي في الخليط.
6. صب الخليط في القالب:
   • صبي الخليط في القالب المحضر وسوي السطح بملعقة.
7. الخبز:
   • اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيكة.
8. التبريد والتقديم:
   • اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
   • قدّمي الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها الشهي.

نصائح.. طريقة عمل كيكة البابلي:

1. اختيار المكونات بعناية:
   • احرصي على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، خاصة البيض والزبدة، لضمان نكهة وقوام مثاليين.
2. درجة حرارة المكونات:
   • تأكدي من أن الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء.
   • هذا يساعد على دمج المكونات بشكل أفضل.
3. الخلط الجيد:
   • اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا، لأن ذلك يضيف هواء إلى الخليط مما يجعل الكيكة هشة وخفيفة.
4. التقليب برفق:
   • عند إضافة المكونات الجافة إلى الخليط الرطب، قومي بالتقليب برفق حتى لا تفقدي الهواء الذي تم إضافته أثناء الخفق.
5. درجة حرارة الفرن:
   • تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا إلى الدرجة المطلوبة (180 مئوية).
   • الخبز في فرن غير مسخن يمكن أن يؤثر على ارتفاع الكيكة ونضوجها.
6. اختبار النضوج:
   • استخدمي عود أسنان لاختبار نضوج الكيكة.
   • إذا خرج نظيفًا بدون بقايا عجين، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
7. التبريد الصحيح:
   • اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
   • هذا يساعد على تجنب تكسر الكيكة عند نقلها.
8. التزيين والإضافات:
   • يمكنك تزيين الكيكة بإضافة الشوكولاتة الذائبة أو الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة لتعزيز النكهة والمظهر.

باتباع هذه النصائح، ستحصلين على كيكة بابلي لذيذة وناجحة في كل مرة!

بالهنا والشفا!