طريقة عمل كيكة البسبوسة
تعد كيكة البسبوسة من أفضل أنواع الكيك خفة ولذاذة، حيث يفضل الكثير منا أطباق الحلويات، -خاصة الحلويات الشرقية منها- أن تتواجد على المائدة من بين الأطباق، ويفضل البعض أنواع الكيك الخفيفة، حيث يمكن للكثير أن يتناولها كوجبة افطار مع كوب الشاي الساخن بالحليب، وتعد كيكة البسبوسة من أكثر الأنواع تفضيلًا لهم؛ حيث يتسائل البعض عن خطوات صُنعها، ولذلك لديكم طريقة عمل كيك البسبوسة بأبسط الخطوات.
المكونات والمقادير
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- علبة زبادي متوسطة الحجم
- 2 كوب من سميد القمح المطحون
- كوب من لبن
- كوب من السكر
- كوب من الزيت
- 3 بيضات
- معلقتين من البيكنج بودر
- معلقة متوسطة الحجم من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل كيكة البسبوسة
1- نحضر وعاء فارغ لنضع به السكر ثم نضيف اليه البيض وكوب الزيت ويخلطوا جيدًا حتى يصبحوا قوام سائل متجانس.
2- نضيف كوب الزبادي ومعلقة من الفانيليا والخل مع استمرار الخلط والتقليب.
3- نضع الحليب تدريجيًا مع استمرار التقليب والخلط الجيد حتى يصبحوا قوام متجانس.
4- بعد الخلط الجيد نضيف الدقيق تدريجيًا مع الخلط الجيد لمدة لا تقل عن 7 دقائق متواصل حتى يصبحوا قوام واحد.
5- يضاف للخليط معلقتين البيكينج بودر وسميد القمح مع ورشة الملح ويستمر التقليب الجيد حتى تختفي المكونات داخل بعضها.
6- بعد التقليب والخلط الجيد لمدة لا تقل عن خمس دقائق يصب الخليط في وعاء مدهون بالزيت.
7- يوضع الوعاء في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 12 دقيقة تقريبًا.
8- تترك لتبرد قليلًا ثم يتم سقيها بالشربات الساخن وتقدم للطعام.
طريقة عمل شربات كيكة البسبوسة
المكونات والمقادير
- 2 كوب من الماء
- كوب ونص من السكر الأبيض
- معلقة من عصير الليمون
- معلقة من الفانيليا
- رشة من القرفة
التحضير
1- نضع كوبين الماء في إناء واسع وعميق ثم نضيف اليه السكر ويتم التقليب جيدًا.
2- بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا نضع الإناء على النار ومازال التقليب مستمر.
3- بعد تماسك القوام قليلًا نضيف الفانيليا ورشة القرفة ثم معلقة الليمون ومازال التقليب مستمر.
4- بعد تماسك القوام بشكل جيد يترك ليبرد ثم يضاف إلى الحلوى وهي ساخنة أو يضاف اليها ساخن لو كانت باردة.