طريقة عمل مربى الفراولة رقم 1
طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل ليس صعبًا كما قد تظن، بل هو عملية بسيطة تتطلب بعض المكونات الأساسية والقليل من الصبر، مربى الفراولة هو أحد الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين طعم الفراولة الحلوة ونكهة المربى اللذيذة، يمكن استخدامه كإضافة مميزة للإفطار أو كحشوة لذيذة للحلويات.
في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل مربى الفراولة، مما يتيح لك الاستمتاع بهذا المربى الشهي في أي وقت تريده.
مكونات طريقة عمل مربى الفراولة
- 1 كيلوجرام من الفراولة الطازجة
- 800 جرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
الخطوات لطريقة عمل مربى الفراولة
- تحضير الفراولة
- اغسلي الفراولة جيدًا تحت الماء البارد.
- أزيلي الأوراق الخضراء وقطعي الفراولة إلى قطع صغيرة.
- خلط الفراولة والسكر
- في وعاء كبير، ضعي قطع الفراولة.
- أضيفي السكر إلى الفراولة وامزجي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالسكر.
- اتركي الخليط لمدة 1-2 ساعة، أو حتى تخرج الفراولة عصيرها ويذوب السكر جزئيًا.
- الطهي
- ضعي خليط الفراولة والسكر في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي عصير الليمون وامزجي.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة إلى نار منخفضة.
- اتركي المزيج يغلي بلطف مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق، لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتكثف الخليط ويصل إلى القوام المطلوب.
- إضافة الفانيليا
- إذا كنت ترغبين في نكهة إضافية، أضيفي الفانيليا في الدقائق الأخيرة من الطهي وامزجي جيدًا.
- التعبئة والتخزين
- أثناء طهي المربى، عقمي البرطمانات الزجاجية عن طريق غليها في الماء لمدة 10 دقائق.
- بعد أن ينضج المربى ويصبح جاهزًا، صبيه بحذر في البرطمانات الساخنة.
- اتركي مسافة صغيرة من الأعلى، ثم أغلقي البرطمانات بإحكام.
- اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لبضع دقائق لضمان تفريغ الهواء، ثم اقلبيها مجددًا واتركيها تبرد تمامًا.
نصائح لطريقة عمل مربى الفراولة
- اختيار الفراولة: استخدمي الفراولة الطازجة والناضجة للحصول على أفضل طعم وقوام.
- تجربة القوام: لتحديد ما إذا كان المربى قد أصبح جاهزًا، يمكنك وضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد، إذا تجمد قليلاً ولم يكن سائلاً، فهو جاهز.
- التخزين: خزني البرطمانات في مكان بارد ومظلم، بعد فتح البرطمان، احفظيه في الثلاجة واستهلكيه خلال عدة أسابيع.
بطريقة عمل مربى الفراولة هذه، يمكنك تحضير مربى الفراولة اللذيذ في المنزل والاستمتاع به مع العائلة.
سواء كنت تفضلين تناوله مع الخبز المحمص أو استخدامه في الحلويات، سيضيف هذا المربى لمسة من الحلاوة والنكهة إلى وجباتك.
معلومات الكاتب
