طعم لا يقاوم..سر تتبيلة كفتة الحاتي المشوية بأقل التكاليف
تعتبر كفتة الحاتي المشوية من الأطباق الشائعة في الكثير من البلدان العربية والتي يعشقها الكثير من الأفراد، تعد تتبيلة كفتة الحاتي لها طعم مميز، ولذلك تحاول الكثير من السيدات التعرف على سر تتبيلة كفتة الحاتي، حتي يمكن عملها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة.
كفتة الحاتي
يمكن عمل كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة بطريقة غير مكلفة بخلطة مميزة وخطوات بسيطة وسريعة، تبهر جميع أفراد الأسرة وبذلك نجدد سفرة الغداء، ويمكن تقديم هذه الوصفة في العزومات.
مكونات كفتة الحاتي
علينا تحضير المكونات اللازمة لعمل كفتة الحاتي، وهي كالآتي:
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود.
- معلقة من الملح.
- 2 بصلة تكون مبشورة ومصفية.
- نصف معلقة من البهارات اللحمة.
- 1 عيش فينو ويكون مقطع وننقعه في كوب من الماء ونصفيه.
- 1/2 كوب من البقدونس مفروم.
طريقة تحضيرها
يمكننا تحضير كفتة الحاتي من خلال الخطوات التالية:
- يفضل أن تكون اللحمة مفرومة، وتحتوي على نسبة دهون 25% من وزن اللحمة.
- نضيف البهارات اللازمة من البصل والبقدونس والملح والعيش ونقلب جميع المكونات مع بعضها ثم نضع الطبق بداخل الثلاجة.
- نبدأ في تقسيم اللحمة إلى كرات متوسطة في الحجم ثم نبدأ بعمل أصابع حول اسياخ معدنية ونضغط عليها حتي تكون متساوية في الحجم.
- نبدأ بتشغيل الشواية على الفحم ثم ندهن اسياخ الكفتة بماء البصل.
- توضع اسياخ الكفتة على شواية الفحم لمدة حوالي 5 دقائق على كل جانب، حتي تنضج ثم تقدم الكفتة مع سلطة طحينة أو تومية وخبز.
طريقة عمل كفتة مشويه في الطاسة
يمكن عمل كفتة مشويه في الطاسة من خلال خطوات بسيطة علينا تحضير المكونات الأزمة وهي كالاتي:
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 بصلة مفرومين.
- مقدار معلقة من الملح
- نصف معلقة من الفلفل الاسود.
- معلقة من ثوم البودرة.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- معلقة بصل بودرة.
- معلقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- بيضة واحدة.
- مقدار من البقدونس.
طريقة التحضير
بعدما قمنا بتجهيز مكونات الكفتة المشوية في الطاسة يمكننا اتباع الخطوات التالية لتحضيرها وهي كالتالي:
- نقوم بخلط مقدار اللحمة مع البقدونس ومقدار البقسماط والتوابل والبيضة.
- نترك هذا الخليط لمدة 30 دقيقة في الثلاجة، ثم نخرجها ونبدأ في عمل اصابع الكفتة.
- ندهن الطاسة بالسمنة ثم نرص اصابع الكفتة، وندخلها الفرن ونتركها حتي تنضج.
- ثم نقدمها وهي ساخنة مع الخبز والسلطة والطحينة.
معلومات الكاتب
