تعد وصفة كولد برو دانكن هي المفتاح للهروب إلى عالم من النكهات الغنية و لهذا هل سئمت من روتين القهوة اليومي؟ تخيل أن تستيقظ كل صباح على رائحة قهوة منعشة تملأ منزلك، وأن تتناول كوبًا من القهوة الذي قمت بتحضيره بنفسك، فنجانًا يعكس جهدك واهتمامك بكل تفصيل تعدل به مذاقك اليومي إذن لا تدع فكرة تحضير القهوة في المنزل تبدو معقدة أو مملة، فهل تفكر في أن تكون الأفضل في كل ما تقوم به؟ بإمكانك تحويل أي المشكلة إلى فرصة للاستمتاع بكوب من القهوة الباردة في منزلك.
ما هو كولد برو دانكن؟
الكولد برو هو نوع من القهوة يتم تحضيرها بطريقة تخمير باردة على مدى ساعات طويلة ويتميز بالتالي:-
- نكهة غنية ومتوازنة: عملية النقع البطيئة تسمح باستخلاص الزيوت الطبيعية من حبوب القهوة، مما يمنح المشروب نكهة غنية وجسمًا كثيفًا و حموضة معتدلة.
- قلة المرارة: يحتوي على مرارة أقل بكثير من القهوة الساخنة، مما يجعله مناسبًا لذوي الحساسية تجاه المرارة.
- محتوى كافيين مرتفع: مع أنّ مذاقه السلس، لكنه يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لمن يبحثون عن جرعة من الطاقة.
- تنوع الاستخدامات: يمكن الاستمتاع بهذا المشروب بمفرده، أو إضافته إلى الحليب أو الكريمة النباتية، أو استخدامه كأساس لصنع لاتيه بارد أو فرابتشينو.
وصفة كولد برو دانكن
- كوب من حبوب البن المتوسطة الطحن و يفضل استخدام البن المخصص.
- 4 أكواب من الماء البارد.
- مُرشح قهوة أو قطعة قماش نظيفة للتصفية.
خطوات عمل كولد برو دانكن
- طحن البن: ابدأ بطحن حبوب البن إلى درجة متوسطة و تأكد من أن الطحن ليس ناعمًا جدًا حتى لا يمر أثناء المرشح.
- تحضير الخليط: ضع البن المطحون في الوعاء الزجاجي أو الإبريق و أضف الماء البارد ببطء، مع التحريك لضمان تبلل كل البن بالماء.
- النقع: غط الوعاء واتركه في الثلاجة مدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة و يُفضل تركه مدة 16 ساعة للحصول على أفضل نكهة.
- التصفية: بعد انتهاء فترة النقع، صف القهوة باستخدام مرشح القهوة أو قطعة قماش نظيفة و تأكد من استخراج كل السائل وترك الرواسب.
- التقديم: صب القهوة الباردة في المصفى و من ثم صب في أكواب مع الثلج و يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
