مرتديلا حلال منزلية الصنع.. وصفة سهلة ومذاق رائع

استمتع بمرتديلا حلال منزلية الصنع حيث تعتبر المرتديلا من الأطعمة اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين،  هذا لإحتوائها علي قيمة غذائية عالية، وطعم مميز، كما أن مرتديلا حلال يمكن إستخدامها في كثير من الوصفات الغذائية، التي تنال إعجاب الأطفال والكبار معًا، إذا كنت ترغب في تحضيرها في المنزل، فإليك هذا الدليل الشامل لصناعة المرتديلا بأسلوبك الخاص.

طريقة إعداد مرتديلا حلال

المكونات

• حبتان من البيض.
• 4 فصوص من الثوم.
• 8 قطع من صدور الدجاج المسحب.
• كوبين من الزيتون المقطع (الأخضر والأسود – اختياري).
• ملعقة كبيرة لكل من:
  • الملح.
  • الكزبرة.
  • الفلفل الأبيض.
  • القرفة المطحونة.
  • بهارات الدجاج.
  • الفلفل الأسود.
  • الفلفل الرومي.
• فستق حلبي (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. اغسل صدور الدجاج المنزوعة العظم جيدًا بالماء والخل الأبيض.
2. في إناء متوسط الحجم، ضع صدور الدجاج وأضف جميع البهارات إليه مع الثوم، واخلطها جيدًا بيدك، ثم اتركها جانبًا لمدة 10 دقائق.
3. قطع الدجاج إلى شرائح وضعه في محضرة الطعام، ثم أضف البيض والكعك المطحون، واخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك كالعجينة.
4. في إناء آخر، اخلط الزيتون الأخضر والأسود مع الفستق الحلبي بواسطة الملعقة.
5. قسم العجينة إلى 3 أقسام، وافردها على سطح أملس ومستوي، ثم ضع خلطة الفستق الحلبي والزيتون المفروم داخل العجينة، ولفها على شكل رول وأغلفها بواسطة القصدير من جميع الجوانب.
6. بعد تغليف كامل العجينة بورق القصدير، أحضر وعاء الستانلس ستيل واملأه بالماء وسخن الماء، ثم ضع رولات عجينة المرتديلا في الماء لكي تنضج ويتغير لونها إلى اللون الزهري.
7. بعد أن يصبح لون المرتديلا زهري فاتح، أخرجها من الماء وضعها جانبًا حتى تبرد، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات متواصلة.
8. الآن، أخرج المرتديلا من الثلاجة وقطعها بواسطة السكين إلى شرائح وهكذا أصبحت المرتديلا جاهزة للاستخدام أو التناول، ولكن احرص على استخدامها خلال 5 أيام لأنها لاتحتوي على مواد حافظة.

تخصيص نكهات المرتديلا حسب ذوقك

تجربة مختلف النكهات ستمنحك مرتديلا  حلال مميزة ولذيذة، إليك بعض الأفكار لإضافة نكهات إضافية:

1. البهارات: قم بإضافة بهارات مثل الكمون، الزعتر، أو الكاري لإضفاء نكهة مميزة على المرتديلا.
2. الفلفل الحار: إذا كنت من محبي الحرارة، قم بإضافة قليل من الفلفل الحار المطحون أو شرائح الفلفل الحار.
3. الأعشاب الطازجة: استخدم أعشاب طازجة مثل البقدونس، الزعتر، أو الريحان لتحسين النكهة.
4. الليمون أو الليمون الحامض: قم بإضافة قشر الليمون المبشور أو عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
5. الجبن: أضف قطعًا من الجبن المفضل لديك، مثل جبنة البارميزان أو الجبن الشيدر.

هل يمكن استخدام البقر بدلاً من الدجاج؟

بالطبع، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من صدور الدجاج في وصفة مرتديلا حلال.

قم بتحضير اللحم بنفس الطريقة، واختار نوعًا من لحم البقر الذي يناسب ذوقك، ستحصل على مرتديلا لذيذة سواء استخدمت لحم الدجاج أو لحم البقر. بالهناء

طريقة تقديم المرتديلا مع العديد من الأطباق الجانبية

لإضفاء تنوع على وجبتك، إليك بعض الاقتراحات:

1. السلطات والمقبلات: قدم المرتديلا مع سلطة الخضروات المفضلة لديك، مثل سلطة الجرجير أو السلطة اليونانية، يمكنك أيضًا تقديمها مع مقبلات مثل الزيتون والجبن.
2. الخبز والمعجنات: قم بتقديم المرتديلا مع قطع من الخبز الطازج أو معجنات مثل البغرير أو الفطائر.
3. الأرز والمكرونة: قدم المرتديلا مع أرز مبهر بالبهارات أو مع مكرونة مسلوقة.
4. الخضروات المشوية: قم بشوي الخضروات المفضلة لديك، مثل الفلفل الحلو والباذنجان والكوسا، وقدم المرتديلا بجانبها.
5. البطاطس المقلية: قدم المرتديلا مع شرائح البطاطس المقلية اللذيذة.

استمتع بتناول مرتديلا حلال مع هذه الأطباق اللذيذة