مكونات وطريقة عمل كيكة الباندا على البارد
كيكة الباندا هي من افضل انواع الكيكات لذيذة الطعم وذات مظهر رائع يجذب العين، وهي مزيج من البسكويت السادة الممزوج بصوص الشوكولاتة، والطبقة الثانية هي من المهلبية اللذيذة والمغذية، والطبقة الثالثة من كريم شانتية، وأما الرابعة هو الجناش الشهي واللذيذ هو صوص الشوكولاتة، وتتوافر مكوناتها في كل منزل وتستحق التجربة، و تعد كيكة الباندا ليست مجرد حلوى، بل تجربة مرحة تعزز من أجواء الاحتفال وتضفي لمسة من البهجة، سواء كانت لحفلة عيد ميلاد أو تجمع عائلي، فإن كيكة الباندا تعتبر خيارا رائعا لكل من يحبون الحلوى المختلفة في الطعم.
طريقة عمل كيكة الباندا على البارد
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل كيكة الباندا على البارد فإليك الطريقة:
مكونات طبقة البسكوت
- 200 جرام بسكويت اي نوع.
- 4 معالق كبيرة من السكر 60 جرام.
- 3 معالق كبيرة من الكاكاو 20 جرام.
- نصف كوب ماء 120 جرام.
- 4 معالق كبيرة من الزبدة 56 جرام.
مقادير الطبقة البسكويت
- 3 كوب الا ربع من الحليب 650 ملي.
- نصف كوب من السكر 100 جرام.
- 3 معالق كبيرة دقيق 24 جرام.
- 4 معالق كبيرة من النشا 38 جرام.
- فانيليا.
مكونات طبقة المهلبية
- ظرف كريم شانتيه صغير 36 جرام.
- نصف كوب حليب بارد 120 ملي.
جناش الشوكولاتة
- نصف كوب من الشوكولاتة 90 جرام.
- نصف كوب حليب كامل الدسم 120 ملي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة 140 جرام.
طريقة تحضير طبقة البسكويت
- في البداية يجب إحضار إناء ويوضع الحليب والسكر والكاكاو.
- ثم يتم خلطهم على البارد ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط، ويصبح متماسك القوام.
- يتم وضع الزبدة ويتم تقليبها جيدا حتى تجانس الخليط ثم يتم غلق الشعلة، وتركه حتى يبرد تماماً.
- وفي اناء اخر يوضع فيه البسكويت المجروش، ثم يوضع صوص الشوكولاتة ونخلطهم جيدا حتى يتجانس البسكويت المجروش مع الشوكولاتة.
- وفى قالب توضع ورقة زبدة ثم يتم خلط البسكويت فيه ويتم توزيعة في القالب جيدا مع الضغط، وبعد ذلك يوضع القالب في الثلاجة.
طريقة عمل طبقة المهلبية لكيكة الباندا
- فى إنااء نضع الحليب مع الدقيق ثم النشا والسكر والفانيليا ويتم التقليب على البارد.
- بعد ذلك يتم وضع الإناء على النار حتى يتماسك قوام الخليط ويتم غلق النار ثم نضع المهلبية على خليط البسكويت الذي في القالب حتى يبرد تماماً ويتماسك.
طبقة الكريم شانتيه
- فى اناء عميق يتم وضع الكريم شانتيه بالحليب ويتم خفقها جيدا حتى يصبح القوام كريمى متماسك الخليط وتوضع فوق المهلبية ويتم توزعها جيدا ثم توضع في الثلاجة.
طريقة تحضير الجناش لكيكة الباندا
- يتم وضع الشوكولاتة والحليب في اناء ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبدة وتوضع علي حمام بخار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح قوامها سائل ويتم تركها حتى تبرد ويتم وضعها علي الكيكة ثم توضع في الثلاجة لمدة.
نصائح
- تجنب فتح الفرن خلال الخبز وذلك لضمان عدم هبوط الكيكة.
- تأكد من برودة الكيكة قبل التزيين لتجنب ذوبان الكريمة.
- قطعي الكيكة وقدمها مع الشاي أو القهوة
معلومات الكاتب
