تعرف إلى أشهر وأغلى انواع القهوة حول العالم

تعرف إلى أشهر وأغلى انواع القهوة حول العالم

تتعدد انواع القهوة حول العالم، فالقهوة مشروب لا يَستغنى عن شربه يومياً معظم سكان العالم.

وهنالك العديد من الحكماء والشعراء الذين تغزلوا بالقهوة ووصفوا طعمها اللذيذ، واشادوا بالمزاج الجيد الذي تسببه، فما هي أغلى وأشهر انواع القهوة المختلفة حول العالم، وكيف يتم تحضيرها؟.

انواع القهوة حول العالم 

هناك انواعاً عديدة لحبوب القهوة أبرزها:

ارابيكا: وهي أشهر انواع القهوة وأكثرها استخداماً  في جميع أنحاء العالم، تتميز بنكهتها القوية ونسبة الحموضة العالية، لذا يتم خلطها بأنواع أخرى في أماكن عديدة.

روبوستا

هي نوع من القهوة مصنوع من نبات كوفي كانيفورا، وتشكيل 40 في المئة من إنتاج البن في العالم.

تكون على هيئة حبوب دائرية مجففة صغيرة الحجم، مميزة بمذاقها المر.

وتختلف انواع القهوة حول العالم ومنها:

اسبرسو

هي نوع من القهوة السوداء وبشكل أدق انها طريقة لتخمير القهوة، تستخدم ضغط ماء مرتفع وحبوب مطحونة ناعماً، وتعتبر من أنقى أنواع القهوة.

وهي تُصنع عن طريق تسخين المياه وإضافة مسحوق الاسبريسو والسكر.

كما يمكن صناعة قهوة الاسبريسو بمجموعة من حبوب البن، ودرجات التحميص.

الكابتشينو

هي القهوة الأكثر شيوعاً، معروفة بتوفرها بسهولة عبر سلاسل القهوة حول العالم.

يضاف الحليب إلى قهوة الإسبريسو، ثم يتم تزيينها بشراب ومسحوق  الشوكولاته.

كافيه لاتيه

هي عبارة عن قهوة حليب، أو اسبريسو بالحليب المبخر مع القليل من رغوة الخليل التي تسكب فوقه.

تقدم في كوب لاتيه او فنجان قهوة، ويمكن إضافة شراب منكّه.

القهوة التركية: 

هي قهوة مطحونة بشكل ناعم جداً يتم تحضرها الغليان، حيث تطحن حبوب البن المجففة ويتم تحويلها إلى مسحوق، ثم يغلى الماء وبعد ذلك يضاف مسحوق القهوة إلى الماء الساخن.

غالبا ما يتم تقديم القهوة مع شيء خفيف وذو مذاق حلو للأكل مثل الحلاوة التركية.

الكورتادو

هي واحدة من أفضل مشروبات القهوة التي تتبع عائلة الاسبريسو، والتي يفضلها العديد من الأشخاص في جميع دول العالم، فهي تتميز بمذاق شهي ولها فوائد عديدة.

وأصل الكورتادو اسباني، ثم اشتهرت في كل دول العالم.

وهي عبارة عن خليط من بودرة الاسبريسو والحليب المسخن على البخار، حيث تشبه قهوة الفلات وايت بشكلها وتختلف عنها في المذاق.

وهي غنية بالكافيين المنتج المضادات الأكسدة الذي يحمي الجسم من الكثير من الأمراض.

القهوة البيضاء

يُعرف هذا النوع الشهير من القهوة بإسم هدية ماليزيا، يتم تحضرها عن طريق تحميص حبوب البن بزيت النخيل، ثم إضافة الحليب والسكر.

بلاك كوفي

قهوة سوداء ذات نكهة قوية وشهية، وهي شائعة في استراليا، نيوزلندا، وإندونيسيا.

تحضر عن طريق مزج كمية من الاسبريسو او الريستريتو على الماء الساخن، والنتيجة قهوة لذيذة  ذات رائحة قوية وقوام رائع وكريمي.

انواع القهوة العربية

تحظى القهوة بالكثير من الحب والاحترام عند العرب وخصوصاً في شبه الجزيرة العربية، وهي رمز من رموز الكرم والترحيب بالضيوف.

انواع القهوة
انواع القهوة حول العالم

من أهم انواع القهوة العربية:

القهوة العربية الشامية: تصنع من البن المحمص الغامق تقدم في (الدلة) ، وتصب في الفناجين الصغيرة، ويضاف إليها الهيل، وعادة تكون خالية من الإضافات.

القهوة العربية السعودية: 

وهي القهوة التي يتم أعداد ها في المملكة العربية السعودية، وتشتهر التوابل التي يتم إضافتها للقهوة، مثل: الهيل، القرنفل والزعفران.

ويتم إعدادها من خلال مزج البن المحمص مع الماء البارد وإضافة التوابل.

قهوة القشر اليمنية:

هي القهوة التي يستخدم فيها قشر البن، والقشر هو الغلاف المحيط بحبوب البن، ويستخدم في صناعة القهوة وله العديد من الفوائد.

وتنتشر خاصة في الريف ونادرا ما يتم إضافة التوابل إليها.

القهوة الشقراء: وهي حبوب قهوة تم تحميها تحميص خفيف، ليصبح لونها بني فاتح ولها مذاق ينال استحسان كل من تذوقها.

 أغلى انواع القهوة حول العالم

قهوة قط الزّباد

يعتبر فنجان قهوة الزباد أغلى انواع القهوة في العالم، وهناك شركتان تمتلكان هذا النوع الفريد  من القهوة، أبرزهما أندري اند لوكا في أمريكا.

وهي تعرف أيضا بإسم “القهوة القدرة” توجد في جزر بالي في إندونيسيا حيث يتغذى قط الزبادي على حبوب القهوة، وبمجرد إخراجه حبوب البن يتم غسلها وتجفيفها وتحميصها ثم تقديمها.

قهوة روث الفيل

حيث تقدم حبوب البن الفيلة لتأكلها، ثم يتم جمع فضلات الفيلة وغسلها تنظيفها، ثم تحمص، يعد هذا البن من أغلى انواع القهوة حول العالم حيث تبلغ تكلفته أكثر من 1000دولار للرطل.