شاورما الفراخ بثلاث طرق مختلفة

شاورما، دائمًا نبحث عن طرق مختلفة لتجهيز الوجبة التي نفضلها لكي نكسر الروتين وننوع مما نتناول حتى لا نمل من تناول الوجبة بنفس الطريقة ولهذا نقدم لكم طرق مختلفة لتجهيز الشاورما عن طريق المحايد الأخباري.

 طريقة عمل شاورما الفراخ

لتحضير شاورما الفراخ تجهز المكونات الآتية:

– المكونات

•6 صدور من الفراخ

• نصف كوب من زيت الزيتون

• نصف كوب من عصير الليمون

• بهارات

• فلفل أسود

• فلفل أحمر

• ملح

•علبة لبن زبادي

• طماطم مقطعة ألي شرائح

• مخلل خيار

• خس مفروم

– مكونات خبز الشاورما

• 3 أكواب من الدقيق

• كوب وربع من الماء

• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية ورشة ملح

•ملعقة كبيرة من السكر

• بيضة واحدة

 طريقة تحضيرها

1- نقوم بوضع الفراخ في وعاء، ونضيف علي الفراخ الزيت، والليمون، و الملح، و اللبن، و البهارات، و نخلط المكونات هذه معا.

2- ثم نضع الدجاجة في الثلاجة مع التتبيلة وتترك طوال

3 – ونضع الفراخ في المقلاة الموجود بها الزيت ونتركها علي النار حتى تتحمر.

4- نقطع الفراخ إلي قطع مستطيلة.

5- نضع الخميره مع الماء الدافئ مع ملعقة من السكر ونقلبهم جيدًا ونتركهم لمدة نصف ساعة.

6- ثم نضيف الماء مع الخميرة والدقيق والملح والسكر والبيضة مع بعض ثم نعجنهم جيدًا حتى نحصل على عجينه جيدة.

7- نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر ثم نفردها جيدًا.

8- يتم وضع العجينة على الصاج ويوضع في الفرن.

9- نضع بعض الثومية وعليها الحشوة في الخبز، وفوقها الخس والمخلل، مع الصلصة

10- يتم لف الشاورما ونقدمها.

طريقة شاورما الفراخ اللبنانية

-المكونات

• 4 صدور من الفراخ

• 100 جرام من دهن الغنم

• ربع كوب من الحليب

• 6 حبات ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة من الخل

• ملعقة كبيرة من البهارات الفراخ

• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملعقة صغيرة من الملح

• نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1- نقوم بغسل دهن الغنم جيدًا بالماء، ثم نضعه في المصفاة حتى يتصفي من الماء.

2- نقطع الدهن إلي قطع صغيرة

3- نغسل الدجاج بالملح والدقيق، ثم نغسلها بالماء ثم نقطعها إلى قطع رفيعة

4- نضع كلًا من الدهن وصدور الفراخ والحليب، و الخل، و الثوم في وعاء.

5- نضيف الملح، و الفلفل الأسود، والبهارات، ويتم التقليب جيدًا.

6- نترك الخليط في الثلاجة فترة الليل.

7- نضع الخليط في مقلاة بها زيت و نقلب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.

8- نضيف ربع كوب ماء إلى الخليط ونقلب جيدًا ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة نصف ساعة.

9- ثم نضع القليل من الماء ثم وضعة في صينية وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج، ثم توضع في طبق التقديم.

 طريقة عمل الشاورما السريعة

– المكونات

• فصان من الثوم

•3 ملاعق من الزيت

• رغيف من الخبز

• نص كيلوجرام من صدور الفراخ ونقطع الفراخ إلى قطع صغيرة.

• البهارات فلفل أسود وملح

• بقدونس للتزيين

طريقة العمل

1- نقوم بتسخين الزيت، ثم نضيف البهارات والملح والثوم والفراخ و الفلفل الأسود، ونقلب المكونات جيدا إلي أن يتم تحميرها

وبعد ذلك نزيين الشاورما بالبقدونس ثم نقدمها.