طريقة سحرية للدجاج التندوري

 

 

كتبت/ سمر محمد

 

طريقة هنديه، من طرق وصفات مطبخ سيدتي

 

المقادرير:

 

أربع قطع دجاج

 

علبتين زبادي

 

1 حبة كاملة من الثوم

 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة من الزنجبيل، ماسالا، فلفل اسود، فلفل أحمر، رشة ملح

 

ملعقة كبيرة من بهارات المسالا الهندية

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

 

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر

 

ملح

 

ملعقة صغيرة ملون الطعام الاحمر

 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

2 كوب أرز

 

4 أكواب ماء

 

طريقة التحضير:

 

نقطع الدجاج أربع قطع ونشرحه،

نتبل الدجاج بالبهارت، ثم نضيف عليه لبن الزبادي وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون ثم ملون الطعام الأحمر، نتبل الدجاج جيدا يترك بالثلاجة لمدة نصف ساعة.

 

نغسل الأرز ونضعه بصينية ثم نغطيه بورق قصدير نثقب القصدير من كل مكان ثم نضع قطع الدجاج المتبل ونغطيه جيدا بطبقة قصدير ثانية ونضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة الحرارة 180 فوق بعد ما يستوي نرفع القصدير على الدجاج ندخله 10 دقائق حتى يكتسب اللون المحمر.