البيتيفور بالشوكولاتة من أجمل الحلويات الخفيفة التي تقدم مع الشاي للضيوف، لذلك في نهاية شهر رمضان تبدأ العديد من ربات البيوت بتحضير الكحك والبسكويت والغريبة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات، سعيًا لتحقيق التوفير وضمان جودة المنتجات المخبوزة ومكوناتها، ولهذا السبب سوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل البيتيفور من خلال إتباع خطوات بسيطة.
مقادير عمل البيتيفور بالشوكولاتة
يتميز البيتفور بقوامه الناعم واللذيذ وطعمه الرائع، بجمالية مظهره وطعمه الرائع، مما يجعله خيار مثالي لتقديمه لأفراد أسرتك وتسعدي أولادك، حيث يمثل لحظات الفرح والتواصل والتقارب بين أفراد الأسرة والأحباء، لذلك يمكنك البيتفور بالشوكولاتة بالمكونات التالية:
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
- كوب زبدة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- للتزيين “شوكولاتة، مربى، مكسرات” (حسب الرغبة).
طريقة تحضير البيتيفور في المنزل
تسعى العديد من ربات البيوت إلى اكتشاف سر تحضير البيتيفور بالشوكولاتة الناعم، لأنه واحدًا من أشهر الحلويات التي تنال إعجاب الجميع، كما أن تحضير بيتيفور العيد في المنزل يعكس روح التآلف والسعادة ويضفي لمسة جميلة بيدك ودافئة في الاحتفالات بعيد الفطر المبارك، لذلك تابعي طريقة تحضيره في النقاط التالية:
- اخفقي البيض وبشر قشر البرتقال جيدًا.
- ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا والزبدة واستمري في خفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على قوام ناعم.
- بعد ذلك ضيفي السكر البودرة مع مواصلة الخفق.
- في وعاء آخر اخلطي كوبان من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ومن ثم ضيفي هذا الخليط تدريجيًا مع التحريك ببطء حتى تصبح العجينة ناعمة.
- قومي بتغطية العجينة بورق نايلون لمدة نصف ساعة.
- بعدها قطعي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها وفقًا لرغبتك.
- قومي برص البيتيفور في صينية مغطاة بورق زبدة.
- لكن يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة مسبقاً.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتترك حتى تحمر العجينة ويصبح لون البيتيفور ذهبي.
- بمجرد أن يبرد البيتيفور، يمكنك تزيينه بالشوكولاتة والمكسرات أو أي نوع من أنواع التزيين المحببة لأفراد العائلة.