كتبت: إسراء فريد شوقي
التوابل والمنكهات تعد ركن أساسي في كل مطبخ داخل كل بيت لما تحمله التوابل من أضافات للأكل ذلك جانب.
ويوجد جانب أخر الا وهو فائدتها الصحية للجسم من فوائدها وقيمتها في علاج الأمراض، وكل شيء كما لها من فوائد يحمله له أيضاً بعض الاضرار.
يستخدمه الكثير من الأفراد القرنفل في التخلص من الروائح الغير طيبة،ويعمل على تسكين الألم الذي يعاني منه الفرد، ويستخدم في أغلب الأحيان لتهدئة الأعصاب.
يحتوي القرنفل على العديد من الفيتامينات كالبوتاسيوم والماغنسيوم، حيث يتم أستخدامه في التخلص من البلغم الذي يعاني منه المريض.
يساعد أيضا في تقوية الجهاز المناعي؛ لأنه يعمل على زيادة خلايا الدم البيضاء، مضغ القرنفل يساعد الإنسان على التقليل من الإصابة بالإمساك.
يقوم القرنفل على العمل على تقليل شعور الفرد بالجوع؛ لذلك هو مفيد في إنقاص الوزن لمن يتبعوا حمية غذائية.
يشتهر القرنفل في اليونان كثيرًا، فهوا يستخدم في أكلات كثيره عندهم، فيضفونه في الحلويات وفي طبخ اللحوم.
وفي طبخ الفواكه وأنواع من الصلصة والكعك، حيث يتم إنتاج القرنفل بكمية كبيرة في جزر الهند الغربية والبرازيل.
جزيرة إندوسية تسمى تيرنيت تعتبر هي الأصل قديمًا في إنتاج القرنفل، وبرغم فوائده التي يعرفها الجميع، إلا أنه له أضرار كثيرة خاصةً عند الرجال.
أضرار القرنفل:
١- قد يسبب الشعور ببعض الألم بالمعدة، وهو ما يجعل الفرد قد يصرخ من شدة الألم، إلى أن يصل أنه يحتاج الذهاب لطبيب.
٢- يسبب شعور الفرد بضيق في التنفس، ووقتها يشعر الشخص بأن وجه يصيبه الزرقة.
٣-ينتج عنه ورم باللسان والوجه، لا يستطع الفرد تناول الطعام بسبب هذا الورم.
٤- تغير لون العين، فتصبح عين الشخص مائلة للإصفرار، الذي يلاحظه أي شخص.
٥-حدوث تعب بالقلب، وتزيد ضرباته، إلى أن تصبح ملحوظة.
٦-الإصابة بدوار شديد، يجعل المصاب بها لا يقوى على الحركة.
٧-أستخدامه كدهان على الجلد يسبب الحساسية، والطفح الجلدي.
لهذا السبب نصح الأطباء بعدم الإستخدام المفرط للقرنفل، وذلك لأضراره، بشكل خاص عند الرجال.
وقد تم توجيه نصيحة للأفراد، بأنه عند تناوله أو استخدامه، وظهور أيًا من هذه الأعراض على الشخص، عليه الذهاب لطبيب بشكل سريع.