طريقة عمل الفراخ بالبصل من أسهل الوصفات المشهورة في مصر، حيث يُعتبر الفراخ والبصل معًا من أشهى الأكلات التي بإمكانك تناولها كوجبة أساسية، كما تُعد تلك الوصفة من الوصفات الإقتصادية التي بإمكان ربة المنزل من تجهيزها في المنزل بطريقة سهلة جدًا.
علاوة على ذلك فإن الفراخ بمفردها يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وكل طريقة من هذه الطرق لها مذاقها المميز الذي يميزها عن غيرها، لذلك في مقالنا سنوضح عدة طرق لاستغلال الفراخ ابقوا معنا.
خطوات عمل الدجاج بالبصل والبطاطس
خطوات عمل الفراخ بالبطاطس والبصل كما يلي:
المكونات
- أربع قطع دجاج.
- ثلاث بصلة مقطعة مكعبات.
- ثلاث حبات بطاطس حلقات.
- ملعقتين صلصة طماطم.
- أربع كوب عصير طماطم.
- ¼ كوب من الزيت.
- طماطم مقطعة شرائح.
- ملعقتين زيت الزيتون.
- رشة فلفل وملح.
خطوات التجهيز
- تتبيل الفراخ بالفلفل والملح.
- وضع مقلاه على النار مع تسخينها ووضع بها قطع الدجاج حتى تتحمر.
- وفي وعاء يتم وضع عصير الطماطم، وشرائح البطاطس، وصلصة الطماطم مع تركها حتى تغلي.
- إحضار صينية ورص بها الدجاج مع البصل مع إضافة خليط البطاطس، ثم إضافة كوب من المرق.
- وضع الصينية في الفرن حتى تنضج ومن ثم إخراجها ورش على وجهها زيت الزيتون لتقديمها للضيوف.
طريقة عمل الفراخ بالبصل
يُعتبر الفراخ مصدر مهمة جدًا للغذاء، وذلك يعود بسبب احتواء الدجاج على العديد من الفيتامينات والبروتينات المهمة، لذا سوف نوضح طريقة عمل الفراخ بالبصل على النحو التالي:
المقادير
- 4 قطع من الدجاج.
- 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
- مكعب كبير من المرق.
- كوب من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب زيت
خطوات التحضير
- في البداية يتم وضع مكعب المرق مع البصل والزيت والفلفل الأسود والملح بداخل وعاء.
- وضع قطع الدجاج داخل مقلاه بيها زيت مع تقليبها جيدًا.
- ثم إضافة قطع الدجاج داخل صينية مع إضافة كوب من الماء.
- إحضار تتبيلة البصل ووضعها على قطع الدجاج الموجودة في الصينية مع تغطية الصينية بورق فويل ووضعها داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
- بعد تلك المدة ينبغي إزالة ورق الفويل ووضع الصينية تحت الشواية حتى تأخذ قطع الفراخ لون ذهبي.
طريقة عمل الدجاج بالليمون والبصل
تُعتبر طريقة عمل الفراخ بالليمون والبصل من أشهى الأكلات أيضًا التي بإمكان كل ربة منزل من عملها في المنزل، وهذه هي خطوات التحضير:
المقادير
- إحضار دجاجة وتقطيعها إلى 8 قطع
- 4 حبات من البصل المقطعة إلى شرائح.
- بصل كبيرة مفرومة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتين خل.
- ربع ملعقة من الزعتر وبهارات الدجاج. و بصل البودرة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- مزج الخل مع البصل المفروم، والثوم، والملح، و الزعتر، والبصل البودرة، وبهارات الدجاج والفلفل الأسود مع وضعهم في الخلاط وخلطهم معًا جيدًا.
- بعد مزج كل تلك المكونات ينبغي وضع هذا الخليط على قطع الدجاج ووضعهم داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد تلك الليلة ينبغي إخراج قطع الدجاج وإحضار مقلاه ووضع فيها الزيت وقطع الدجاج لتحميرها جيدًا.
- القيام بعمل تتبيلة أخرى ووضع بيها كوب من الماء ثم وضع عصير الليمون والصلصلة والبصل وقطع الدجاج داخل هذه التتبيلة ثم تركها حتى تنضج.