فوائد السبانخ الصحية للجسم

فوائد السبانخ الصحية للجسم

فوائد السبانخ الصحية مذهلة لكل أجزاء الجسم، السبانخ هو خضار ورقي مليء بالفيتامينات والمعادن، ومن المعروف أن الخضارالورقي مثل السبانخ مفيد جدًا لصحة البشرة، والشعر، والعظام، كما أنها توفرالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن. ينصح معظم خبراء التغذية بضرورة تقديم السبانخ على الأقل مرة في الأسبوع للإستفادة القصوى من فوائد السبانخ .

القيمة الغذائية للسبانخ

كل 100 جرام من السبانخ يحتوي على:

  • السعرات الحرارية: 23
  • الماء: 91٪
  • البروتين: 2.9 جرام.
  • الكربوهيدرات: 3.6 جرام.
  • السكر: 0.4 جرام.
  • الألياف: 2.2 جرام.
  • الدهون: 0.4 جرام.
  • الفيتامينات مثل: أ، ج، ك، ب 9، ب 6.
  • يحتوي السبانخ أيضًا على المعادن، بما في ذلك الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • تعتبرالمركبات النباتية أهم مكونات السبانخ مثل اللوتين، والنيترات، والكايمبفيرول، والكويرسيتين وهذه المواد تعمل كمضادات قوية للأكسدة.

 فوائد السبانخ الصحية

السبانخ خضارصحي للغاية، لأنها غنية بكثير من المعادن والفيتامينات،  ومن أهم فوائدها التالي:

الوقاية من فقر الدم

يعتبرمن أشهرفوائد السبانخ هو الوقاية من فقرالدم، نظرًا لإحتوائها على كميات كبيرة من الحديد وحمض الفوليك المهمين جدًا، لإنتاج كريات الدم الحمراء، إضافة إلى احتوائه على فيتامين سي المهم لتحسين امتصاص الحديد.

الوقاية من السرطان

تشيرالدراسات إلى أن السبانخ قد تمنع تكوين السرطان، لأنها تحتوي على مضادات قوية للأكسدة، مثل: الفلافونويدات والكلوروفيل حيث أثبتت الدرسات مايلي:

  • هذه المركبات له دورفي إبطاء سرعة نمو الأورام الموجودة في عنق الرحم ، كما أنها قللت من حجم الورم.
  • وجدت أن هناك علاقة بين تناول السبانخ وتقليل الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي.
  • أجريت دراسات على الحيوانات أثبتت أن السبانخ قد تستطيع منع تكوين السرطان.

تقوية جهاز المناعة

من فوائد السبانخ أنه يعمل على تدعيم جهاز المناعة، كما يساعد في علاج الالتهابات والعدوى باحتوائه على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين هــ،  وهم عبارة عن مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة المسسبة للإلتهاب والسرطان.

صحة العيون

من أهم فوائد السبانخ هو الحفاظ على صحة العيون للأسباب التالية:

  • لأنها تحتوي على مركبات مهمة لصحة العيون مثل بزياكسانثين ولوتين، تحتوي عيون الإنسان أيضًا على كميات كبيرة من هذه الأصباغ، والتي تحمي عينيك من التلف الناتج عن أشعة الشمس.
  • تشير الدراسات إلى أن البزياكسانثين واللوتين يمنعانالتنكس البقعي، وإعتام عدسة العين، وهما من الأسباب الرئيسية للعمى.
  • كما تحتوي السبانخ على فيتامين أ وفيتامين ج المهمان في الحفاظ على سلامة النظر.

صحة العظام

تساعد السبانخ في الوقاية من هشاشة العظام، لأنها مصدر مهم للكالسيوم و فيتامين ك الذي يحافظ على الكالسيوم في العظام، وتحتوي السبانخ على عناصر مهمة مثل المنغنيز والفوسفور،المغنسيوم وجميعها عناصرضرورية لبناء عظام قوية وتحافظ على كثافتها، والتقليل من حدوث الكسور.

ضبط مستويات ضغط الدم

من فوائد السبانخ للجسم أنه تساعد في التحكم في ضغط الدم، والحفاظ على صحة القلب للأسباب التالية:

  • لأنها تحتوي على كميات عالية من النترات، والتي ثبت أنها تضبط مستويات ضغط الدم وتقلل الإصابة بأمراض القلب.
  • وتحتوي أيضًا على البوتاسيوم، والذي ينظم مستويات الصوديوم في الدم، وبالتالي يحافظ على ضغط الدم طبيعي.
  • كما تحتوي السبانخ على بروتينات لها دور كبير في منع تضيق الشرايين.
  • تحتوي على اللوتين ومضادات الأكسدة، فيحافظ ذلك على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل الكولسترول الضار (LDL).

تحسين عملية الهضم

تساعد السبانخ في تحسين أداء الجهاز الهضمي، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السوائل والألياف المهمة لعملية الهضم وحركة الأمعاء، ويساعد ذلك أيضًا في الوقاية من الإمساك.

مفيد لصحة البشرة والشعر

  • تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين أ، فيحسن ذلك إنتاج الزيت في مسام الجلد وبصيلات الشعرفيحافظ على رطوبة البشرة والشعر.  فيتامين أ مهم  لنمو أنسجة الجسم، وأهمهم أنسجة الجلد والشعر.
  • كما أن السبانخ تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو ضروري لتكوين الكولاجين، والسبانخ أيضًا غنية بالحديد، الذي يعد نقصه من أهم أسباب تساقط الشعر.

فقدان الوزن

تستخدم السبانخ في الأنظمة الغذائية لتنزيل الوزن، لأنها غنية بالألياف والماء فيزداد الشعور بالإمتلاء والشبع، كما أنها من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

النساء والحوامل

يوصى بتضمين السبانخ في الأطعمة اليومية للنساء وخاصة الحوامل، لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، ومن أهم فوائد السبانخ للنساء الحوامل، أنه يحسن مناعة الأم، ويمد جسمها بكل المغذيات التي تحتاجها، فبالتالي يتلقى الجنين داخل الرحم المغذيات اللازمة لنموه.

ممنوعين من تناول السبانخ

هناك بعض الحالات المرضية ممنوعة من تناولها، بسبب كثرة العناصرالغذائية، التي قد تسبب بعض المشاكل مع مرضى منها مثل:

  • مرضى الكلى والمسالك البولية.
  • مرضى النقرس.
  • مرضى الكبد والقنوات الصفراوية.
  • مرضى الغدة الدرقية.
  • مرضى المفاصل الروماتويدي.
  • مرضى الربو القصبي.
  • مرضى الفيبروميالغيا.
  • المرضى الذين يتناولون دواء الوارفارين.

أضرارالتناول المفرط للسبانخ

  • تقليل امتصاص العناصر الغذائية، بسبب الأوكسالات يمنع امتصاص الحديد والكالسيوم.
  • حدوث اضطرابات في المعدة مع الكميات الكبيرة مثل انتفاخ البطن والغازات.
  • قد تسبب الألياف إسهال.
  • تكون حصوات في الكلى.
  • النقرس بسبب حمض البوليك الزائد.

 

 

 

 

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *