البحث عن وصفات نباتية..إليكم 17 وصفة نباتية لذيذة وسهلة

البحث عن وصفات نباتية..إليكم 17 وصفة نباتية لذيذة وسهلة

إن البحث عن وصفات نباتية خالية من الدهون يشغال بال الكثير من القراء لإهتمامهم بالأطعمة النباتية ولرغبتهم في الحفاظ على صحتهم خالية من المشكلات.

لذلك إليكم هذا المقال عبر المحايد الإخباري وسندرج ضمن سطوره أفضل وأسهل الوصفات النباتية للفطور والغداء والعشاء.

البحث عن وصفات نباتية للفطور:

البحث عن وصفات نباتية

يُعد الفطور وجبة أساسية من أجل الحفاظ على الصحة العامة للجسم، لذلك لابد من الاهتمام البالغ بغذائنا حتى يؤدي الجسم جميع مهامه وعلى أكمل وجه. لذلك سنقدم لكم أفضل الوصفات لفطور نباتي.

وصفة الأفوكادو توست

تُعتبر الأفوكادو توست أفضل وجبة نباتية للفطور، ومايميزها أيضًا سهولة وسرعة تحضيرها.

مكونات الأفوكادو توست

حبة واحدة صغيرة من الأفوكادو.
ملعقة صغيرة من عصير ليمون .
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
قطعة خبز من التوست المحمص.
نصف ملعقة زيت الزيتون.

أما الإضافات على وجبة الأفوكادو يُمكنك اختيارها حسب الرغبة: البيض المقلي، الطماطم، الخيار، شرحات الجبن.

طريقة تحضير الأفوكادو توست

يتم خلط الأفوكادو مع عصير الليمون بالإضافة إلى الملح والفلفل، وبعدها يتم هرسه بشكل جيد باستعمال الشوكة. وبعدها يوضع الأفوكادو المهروس على خبز التوست المحمص، ويرش عليه زيت الزيتون.

وصفة فريتاتا الخضار 

ويعد البيض هو المكوّن الأساسي لهذه الوصفة النباتية الشهية وعند البحث عن وصفات نباتية للفطور ستجدها مناسبة حتمًا.

مكونات فريتاتا الخضار

بيض عدد7
فلفل أحمر أو أصفر حبة واحدة.
كوسة صغيرة حبة واحدة.
بصل أخضر حبتين.
قليلًا من البروكولي.
قليلًا من جبنة فيتا الكريمية.
رشة ملح.
رشة فلفل الأسود.
قليلًا من زيت الزيتون.
نصف كوب حليب.
قليلًا من الزعتر والبقدونس المفروم.

طريقة تحضير فريتاتا الخضار

نقم بتسخين صينية الفرن أولًا على درجة 450، وفي وعاء نضع الخضار المقطع مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.

ثم نخرج الصينية الساخنة من الفرن ونضع الخضار عليها ثم نعيدها للفرن، ويتم تحميص الخضار لمدة ربع ساعة.

وبعدها يتم خفق البيض مع كمية قليلة من الحليب وجبن الفيتا والزعتر والبقدونس بالإضافة إلى الملح والفلفل، وعندما تُصبح الخضار جاهزة تتم إضافتها إلى الخليط.

ثم نقم بإحضار مقلاة و نسخن فيها القليل من زيت الزيتون، ونضع خليط البيض والخضروات ويُترك حتى يستقر قعر البيض.

ثم يُنقل إلى الرف الأوسط بالفرن بدرجة حرارة 400 لحين إنهاء الطهي.

أشهى الوصفات لفطور نباتي:

البحث عن وصفات نباتية

إليكم أشهى الوصفات لتحضير فطور نباتي خالي من الدهون.

وصفة البروكلي

تعد البروكلي وصفة نباتية متكاملة مناسبة جدًا لمن يتبع نظام غذائي، فهي قليلة السعرات الحرارية ولها فوائد صحية عديدة للجسم بشكل عام والجهاز المناعي بشكل خاص.

مكونات البروكلي

4كوب بروكلي.
2 ملعقة من البصل المفروم ناعم.
2فص توم.
1قرن فلفل.
1مكعب زبدة.
1ملعقة نشاء الذرة.
1كوب عصير برتقال.
عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير البروكلي

في وعاء على نار متوسطة نضع البروكلي والفلفل مع القليل من الماء المغلي، ويتم تصفيته من الماء الزائد بعد الغلي.

نضع الزبدة والثوم المهروس والبصل في مقلاة ونقلبهم. وأثناء التقليب نضيف النشا والعصير مع الاستمرار بالتحريك.

وبعدها يتم صب الخليط فوق البروكلي ويُقدم مع طبق مناسب.

وصفة بسكويت الشوفان

تعد بذور الشوفان من أفضل الاختيارات عند البحث عن وصفات نباتية أثناء اتباع حمية غذائية.

مكونات بسكويت الشوفان

كوبين من دقيق الشوفان.
4ملاعق من الدقيق الأبيض.
2 بيضة.
ربع الكوب من السكر.
نصف الكوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح ورشة فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الشوفان

في وعاء مناسب نضع السكر والبيض والفانيليا والزيت ونخلط باستعمال المضرب الكهربائي. وفي وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر.

نقم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي، حتى نحصل على عجينة متماسكة. ثم نفرد العجينة على سطح مستوي ونشكلها حسب الرغبة.

نرصها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ونُدخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180إلى حين أن تنضج.

أفضل  الوصفات النباتية للغذاء:

البحث عن وصفات نباتية

زادت نسبة البحث عن وصفات نباتية للغداء، باعتبار أن وجبة الغداء هي وجبة رئيسية لدى الكثيرين. لذلك جمعنا إليكم أفضل الوصفات الصحية لغداء نباتي.

وصفة الشيش طاووق بالخضار

وصفة نباتية سهلة التحضير وشهية دون الحاجة لاستخدام البروتين الموجود في اللحوم. سنحضرها باستخدام الخضروات فقط.

مكونات الشيش طاووق بالخضار
4حبات كوسة.
3حبات طماطم.
4حبات بطاطا.
4ثمرات باذنجان.

2بصلة.
نصف معلقة صغيرة من كُل من، الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير الشيش طاووق بالخضار

نضع سيقان الشيش طاووق بالماء المغلي لمدة خمس دقائق قبل الاستعمال.

نقطع الخضار بطريقة مناسبة، ونضع قطع الخضار بعيدان خشبية وندهنها بالزيت.

نضعها في فرن ساخن لحين النضوج واحمرار لونها، ثم نقدمها في طبق مناسب.

وصفة المحمرة اللبنانية

من الأكلات المفضلة عند البحث عن وصفات نباتية للغداء، إليكم هذه الوصفة اللبنانية اللذيذة.

مكونات المحمرة اللبنانية

ثلثي كوب جوز.
8حبات من الفليفلة الحمراء المشوية.
4معالق كبيرة من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
2ملعقة من معجون الطماطم.
3فص ثوم مهروس.
ملعقة ونصف كمون.
2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من البقسماط.

طريقة تحضير المحمرة اللبنانية

نضع جميع المكونات المذكورة سابقًا ما عدا الزيت ونخلطهم بالخلاط الكهربائي جيدًا حتى تتجانس.
ثم نضعها في طبق مناسب ونقم بتزيينهها بزيت الزيتون والجوز.

اكلات نباتية خالية من الدهون

عند البحث عن وصفات نباتية خالية من الدهون للغداء ستكن هذه الوصفة هي الأنسب.

وصفة البرجر النباتي بالخضار

إن هذه الأكلة مشهورة في أمريكا وتتكون بالأساس من اللحم والجبن والخضار. ولكن يمكننا تحضيرها بخضروات فقط لغداء نباتي.

مكونات البرجر النباتي بالخضار

1كوب حمص مسلوق.
3حبات بطاطا مسلوقة مهروسة.
3قطع من المشروم.
1بصلة متوسطة الحجم.
1حبة كوسا.
2فص ثوم مهروس.
4 ملاعق فلفل ألوان مقطع.
ثلاثة أرباع الكوب بقدونس مفروم.
ثلاثة أرباع الكوب بقسماط ناعم.
ربع كوب شوفان.

طريقة تحضير البرجر النباتي بالخضار

نضع في الخلاط كلًا من: البصل والحمص والكوسا والفلفل والمشروم والثوم، ونخفق جيدًا حتى يصبح القوام خشن.

في وعاء مناسب نُضيف الخضروات المفرومة على البطاطا المهروسة، ونقلب باليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة ويمكننا تشكيلها.

نُشكل العجينة بأشكال البرجر ونقليها بالقليل من الزيت، وثم نستخدم خبز البرجر في التقديم.

وصفات نباتية بالبطاطس

عند البحث عن وصفات نباتية بالبطاطس ستكون هذه الوصفات التي سندرجها في سطورنا التالية ألذ ما تختاره.

وصفة البطاطس المُتبل

تعد هذه الأكلة من أشهى الأكلات المنزلية النباتية وخاصة إذا تم تحضيرها بالشكل الصحيح.

مكونات البطاطس المُتبل بالفرن

4 ثمرات بطاطس.
بقدونس مفروم ناعم.
3 فص ثوم مهروسين.
1ملعقة كمون.
رشة ملح.
1ملعقة فليفلة حمراء.
2ملعقة عصير ليمون.
2ملعقة زيت زيتون.

طريقة تحضير البطاطس المُتبل بالفرن

يتم تقشير البطاطس والقيام بتقطيعها على شكل مكعبات. نضع كل المكونات المذكورة سابقًا على البطاطس ويُقلب جيدًا ويترك 10 دقائق.

بعد ذلك نضع البطاطس في الفرن على درجة حرارة 220 درجة وتترك حتى تحمر. ثم تصبح جاهزة  للتقديم، ويفضل أن يقدم معها سلطة و زبادي ومايونيز.

وصفة بطاطس الويدجز

يُعد الويدجز من أشهر الأكلات النباتية بالبطاطس والتي تصدرت قائمة البحث عن وصفات نباتية سريعة التحضير .

مكونات بطاطس الويدجز

3 ثمرات من البطاطس.
القليل من كلًا من: زبدة وملح وفلفل الأسود.

طريقة تحضير بطاطس الويدجز

يتم تقطيع البطاطس على شكل جوانح، ونخلطه مع الزبدة والملح والفلفل. توضع على صينية وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نقلبها ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

وصفات نباتية لذيذة

عند البحث عن وصفات نباتية لذيذة ستكون وصفتنا التالية هي الأشهى على الإطلاق.

وصفة فطيرة الجبن و الخضار

تُعتبر فطيرة الجبن والخضار من ألذ وأشهى الأكلات النباتية وتعد اختيار مناسب لمن يريد المحافظة على نظامه الغذائي.

مكونات فطيرة الجبن والخضار

1كوب بصل مفروم.
رقائق بقلاوة.
ربع كوب زيت الزيتون.
2 حبة فليفلة.
ربع الكوب من الفطر.
نصف كوب جبن مبشور.
4 بيضات.
نصف الكوب حليب.
القليل من الملح والفلفل والسمسم.

طريقة تحضير فطيرة الجبن والخضار

أولًا يتم تحضير الصلصة بوضع الزيت في مقلاة وإضافة البصل والخضار والفطر لحين أن يذبل.

ومن ثم نحضر وعاء ويتم دهنه بالزيت ونضع رقاقة عجينة البقلاوة وندهنها بالزيت، ومن ثم نضيف فوقها طبقة أخرى من عجينة البقلاوة وندهنها بالزيت أيضًا.

نُكرر هذه العملية بوضع عجينة البقلاوة ودهنها بالزيت حتى 9 طبقات، ومن ثم يتم وضع الخضار في الوسط ونضيف إليها الزيتون و الجبن المبشور.

بعدها يتم إغلاق العجينة على الحشوة ويتم تقطيعها بالشكل حسب الرغبة، ومن ثم يتم خفق البيض وسكبه فوقها.

توضع العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة  في درجة حرارة 220، وتترك حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي.

البحث عن وصفات نباتية..وصفات نباتية للعشاء

يُعد العشاء وجبة مهمة لايمكن الاستغناء عنها عند الكثيرين، ويحرص الجميع على أن يكون عشائهم خفيف ومُشبع بنفس الوقت، إليكم هذه الوصفات الرائعة لعشاء نباتي.

وصفة لازانيا الباذنجان النباتي

لكثرة البحث عن وصفات نباتية خفيفة جهزنا لكم  هذه الوصفة لعشاء خفيف ونباتي ويستغرق تحضيرها 25 دقيقةفقط.

مكونات لازانيا الباذنجان النباتي

2 حبة باذنجان.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3 فص ثوم مهروس.
1 بصلةمتوسطة.
1 بيضة.
رشة فلفل أسود ورشة ملح.
القليل من جبن بارميزان مبروش.
القليل من جبن موزاريلا مبروشة.
جبنة ريكوتا من الحليب كامل الدسم.
ربع كوب بقدونس مفروم.
2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
صوص مارينارا.

طريقة تحضير لازانيا الباذنجان النباتي

يتم تسخين الفرن إلى 400 درجةمئوية.
والقيام بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، ومن ثم توضع شرائح الباذنجان على رف التبريد وتُتبل بالملح وتبقى لمدة 20 دقيقة.

على نار متوسطة نضع مقلاة كبيرة، يُسخن الزيت ويُقلى الثوم قليلًا ثم يُضاف البصل والأوريغانو. يُتبل بالملح والفلفل الأسود ويُترك حتى يصبح البصل نصف شفاف.

ثم يُضاف المارينارا ويُترك على النار حتى يسخن تماماً.

في وعاء آخر، نمزج نوعي الجبن بالإضافة إلى  البيض والبقدونس، ويُتبل بالملح والفلفل.

ثم نحضر صينية، ونوزع طبقة رقيقة من صلصة المارينارا، وفوقها نضع طبقة واحدة من الباذنجان ومن ثم طبقة من خليط الريكوتا، وأخيرًا طبقة من الموزاريلا، ويتم  تكرار الطبقات لانتهاء المقادير.

يُغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة. ثم تترك لمدة 10 دقائق لحين أن تبردثم يتم تزينيها بالبقدونس.

وصفة الفلفل المحشي

تعد وصفة شهية جدًا لعشاء نباتي ومُشبع، ويستغرق تحضيرها 45 دقيقة فقط.

مكونات الفلفل المحشي

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة مفرومة ناعم.
3 فص ثوم مهروس.
رشة ملح وفلفل أسود.
2 علبة حمص.
2 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
4 حبات من الفليفلة الملونة.
ربع حبة طماطم مفروم.
ربع حبة من الخيار المفروم.
طحينة للتقديم.

طريقة تحضير الفلفل المحشي

يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 400 درجة.
باستعمال مقلاة كبيرة، نقم بتسخين ملعقتين كبيرتين زيت زيتون. ثم يتم إضافة البصل والثوم وبعدها يُتبل بالملح والفلفل.

ويتم الطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم ننقل خليط البصل إلى وعاء آخر.

وبعدها يتم إضافة الحمص والكمون والكزبرة بالإضافة إلى ربع كوب من البقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الوعاء، ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرك المزيج.

نرتب الفلفل في الصينية ومن ثم نضع مزيج الحمص داخلها. تُطهى حتى ينضج الفلفل لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء، تُحرك الطماطم والخيار مع عصير الليمون. ويتم تقديم الفلفل مُغطى بسلطة الطماطم مع رش طحينة.

وصفات نباتية للعشاء بالحمص

عند البحث عن وصفات نباتية للعشاء ستكون أكلات الحمص في المقدمة لأنها لذيذة وصحية أيضًا لاحتوائها على البروتين.

وصفة سلطة التونا بالحمص

وصفة مناسبة لعشاء نباتي بروتيني وسريعة التحضير فلاتستغرق من الوقت إلا 5دقائق.

مكونات سلطة التونا بالحمص

1علبة تونا
نصف علبة من الحمص المصفى.
1 حبة من الطماطم المقطع.
2 حبة من الخيار المقطع أيضًا.
3 ملاعق كبيرة من المايونيز النباتي.
1 ملعقة كبيرة خردل.
1 كرفس مفروم ناعم.
ربع بصلة حمراء مفرومة.
1 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة التونا بالحمص

يتم هرس الحمص داخل وعاء، ونضيف جميع المكونات المذكورة سابقًا، ونزينها بالجبن (يتم اختيار نوع الجبن حسب الرغبة)

وصفة سلطة الحمص الدايت

تعد سلطة الحمص نوع آخر من السلطات غير التقليدية، فهي اختيارك الأمثل إذا مللت من سلطة الطماطم العادية وأردت البحث عن وصفات نباتية بالحمص.

مكونات سلطة الحمص

1 علبة من الحمص.
4 ملاعق من كريمة الكاجو.
1 بصلة حمراء صغيرة.
1 ملعقةمن نبات الكبر.
ثلث الكوب من الشبت المقطع.
1 بصل أخضر.
1 ملعقة صغيرة من المستردة.
1 مخلل حلو.
رشةملح وفلفل أسود.
القليل من عصير الليمون.

طريقة تحضير سلطة الحمص

نقم بتصفية الحمص ويُغسل بالماء البارد الجاري.ثم يتم تقطيع البصل إلى مكعبات، ويُغسل نبات الكبر ويُقطع أيضًا.

وبعدها يتم تقطيع الأعشاب والبصل الأخضر، ويتم تقطيع المخلل إلى مكعبات.ومن ثم نسحق الحمص قليلًا بالشوكة في وعاء مناسب.

وبعدها يتم إضافة كل المكونات المتبقية إليه وتُتبل بالملح والفلفل الأسود، ويُضاف عصير الليمون. وتصبح جاهزة للتقديم.

تُقدم هذه السلطة الشهية على شرائح الخبز كساندويتش أو تُحشى في خبز البيتا أو يمكن تناولها بجانب بعض الخضروات المشوية.

اكلات نباتية مصرية

تشتهر الأطباق المصرية بتنوعها ولذتها ولكثرة البحث عن وصفات نباتية مصرية إليكم هذه الوصفات النباتية الشهية.

وصفة سلطة المشروم النباتية

وصفة نباتية لذيذة جدًا وغنية بالكثير من الألياف.

مكونات سلطة المشروم النباتية

2 كوب زيت نباتي.
1 كوب عصير ليمون.
2حزمة بقدونس مفرومة.
ملح.
8 فص ثوم مقطع.
2ملعقق كبيرة فلفل أسود
2 كيلو مشروم مقطع لشرائح رفيعة.

طريقة تحضير سلطة المشروم النباتية

في وعاء كبير يتم وضع الزيت النباتي وعصير الليمون والبقدونس ويُقلب جيدًا.

ثم يتم إضافة الملح و الثوم والفلفل الأسود مع التحريك.

وبعدها توضع شرائح المشروم على المزيج وتُقلب جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.

ومن ثم يتم تغطية وعاء السلطة بنايلون الطعام و يوضع في الثلاجة حتى يتشرب المشروم من التوابل.

وبعدها تصبح  السلطة جاهزة لتوضع بطبق التقديم.

وصفة سلطة الكينوا والفاصوليا

عند البحث عن وصفات نباتية للسلطات بالخضروات المتنوعة ستكون سلطة الكينوا والفاصوليا هي الأشهى على الإطلاق.

مكونات سلطة الكينوا والفاصوليا

1كوب كينوا.
1كوب مانجو مقطعة إلى قطع صغيرة.
حبة فلفل أحمر.
1كوب فاصوليا سوداء.
حبة صغيرة بصل أحمر مُقطعة إلى أجزاء.
ثلث كوب كزبرة أو بقدونس.
حبة أفوكادو.
ربع كوب خل تفاح.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير سلطة الكينوا والفاصوليا

يتم غسل الكينوا جيدًا قبل الاستخدام للتخلص من طعم المر الموجود به.

يتم خلط خل التفاح مع عصير البرتقال والملح، ونضعه جانبًا.

في وعاء كبير يتم خلط الكينوا والمانجو والفلفل بالإضافة إلى الفاصوليا السوداء والأفوكادو والبصل والكزبرة.

ثم نضيف خليط الخل إلى الوعاء ونُقلبهم جيدًا، ومن ثم  توضع سلطة الكينوا في طبق التقديم.

أشهى الأطباق المصرية النباتية

قرنبيط مشوي بجبنة البارميزان

عند البحث عن وصفات نباتية مصرية ستكون وجبة القرنبيط الخيار الأشهى.

مكونات القرنبيط المشوي بجبنة البارميزان

7أكواب قرنبيط مقطعة إلى زهرات صغيرة.

4ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كوب بقسماط.
نصف ملعقة صغيرة من كُل من بودرة الثوم والملح.
ثلث كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة تحضيرها

يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 425 مئوية،
كما يتم تحضر صينية الفرن وتغطى باستخدام ورق القصدير وتُدهن بالزيت.

ثم يتم خلط الزهرة مع زيت الزيتون جيدًا بحيث أن يغطيها كاملة. ونضيف البقسماط بالإضافة إلى الملح وبودرة الثوم ويحرك جيدًا بحيث يتم تغطية الزهرات بالمكونات جيدًا.

ومن ثم توضع الزهرة المتبلة في الصينية يتم توزيع جبنة البارميزان على وجهها، ثم توضع في الفرن مدة 20 دقيقة لحين أن تتحمر وتنضج.

وبعدها تُخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.

إلى هنا ختام هذه الوصفات التي ستكون خيارك الناجح والألذ عند البحث عن وصفات نباتية للفطور والغداء والعشاء