يعد الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات الخفيفة والبسيطة والسريعة التي يحرص أغلب الأشخاص على تواجدها على المائدة بجانب الأكلات الأخرى، كي تكتمل به السفرة.
وعلاوة على ذلك امتلاكه قيمة غذائية عالية، حيث تمتلك اللحمة المفرومة فوائد عديدة، مثل أنها تمد الجسم بالفيتامينات وتقوى جهاز المناعة، وتساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما تعتبر مصدر هام للزنك، لذا يحرص العديد على تناولها، ويقومون بالبحث عن طريقة عمله وهذا ما أوضحه لكم في السطور التالية.
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
يسعى العديد لمعرفة المقادير لعمل الجلاش باللحمة المفرومة ومقدار التوابل أيضاً، لذا سأوضح لكم المقادير العامة في النقاط التالية:
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- عدد 1 بصلة مفرومة ناعم.
- نصف كيلو من الجلاش.
- بيضة.
- كوب من اللبن الطازج.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- مرقة.
- ملعقتين من السمن أى نوع متوفر بشرط تكون مذابة أو أى نوع من الزبدة.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير الجلاش
يبحث العديد عن طريقة عمل الجلاش، لذا سأوضح لكم الطريقة في الخطوات التالية:
- نضع الزيت في قدر على النار ونقوم بتركه حتى يسخن، ثم نقوم بوضع البصل، والانتظار حتى يحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بوضع اللحمة المفرومة، ونقوم بتقليبه حتى تمام النضج.
- نقوم بوضع الملح والسبع بهارات والفلفل الأسود.
- نقوم بدهن الصينية المراد وضع الجلاش بها بسمن.
- نضع رقاقتين من الجلاش في الصينية، ثم نضع عليهم سمن أو زبدة، ثم رقاقتين آخرين ثم سمن أو زبد، ونكرر هكذا حتى نصف الكمية.
- نقوم بوضع اللحمة المفرومة في الصينية وتوزيعها توزيع متساوٍ.
- نضع ورقتين من الجلاش فوق اللحمة المفرومة ونضع سمن ثم نكرر حتى انتهاء النصف الآخر منه.
- نقوم بفتح الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بتقطيع الجلاش، ثم نضع الصينية بالفرن.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن قبل النضج التام، ونضع عليها خليط من البيض ممزوج باللبن والفلفل الأسود.
- نقوم بإعادتها للفرن مرة أخرى حتى تمام النضج الكامل، وتكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بتقديم صينية الجلاش باللحمة المفرومة ونضعها في الأطباق لتناولها.
- ولمزيد من الوصفات الشهية لكم صفحة اشهر قناة الوصفات من هنا